Як приготувати суп з фрикадельками і грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 40 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Фарш з м'яса індички
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Перець чорний мелений
(2 р)

Вода
(2.5 л.)

Хліб білий
(70 р)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Приготування супу з фрикадельками і грибами по кроках

Крок 1

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 1 кроку

Якщо захочеться супчика, не поспішайте варити м'ясний бульйон. При наявності в будинку будь-якого м'яса або м'ясного фаршу, можна приготувати на воді ось такий чудовий суп. А якщо не класти гриби, то вийде перша страва для дитячого харчування. Діти, як правило, із задоволенням їдять такий суп.Для початку приготуємо фарш для фрикадельок. Якщо у вас готовий м'ясний фарш, то просто додаємо його до вимоченої білої булочці або білому хлібу і измельченному цибулі. Якщо м'ясо, то слід перемолоти його через м'ясорубку.

Крок 2

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 2 кроки

Інгредієнти фаршу солимо, перчимо до смаку і добре перемішуємо.

Крок 3

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 3 кроки

Ріжемо картоплю кубиками.

Крок 4

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 4 кроки

Ріжемо цибулю і моркву і тушкуємо (припускаємо) на рослинному маслі.

Крок 5

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 5 кроку

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Кладемо картоплю, цибулю і моркву. Варимо 10-15 хвилин.

Крок 6

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 6 кроку

З фаршу формуємо фрикадельки. Я їх не обсмажую. Чим менше смаженого, тим страву більш дієтичне. Намагаюся по-можливості все тушкувати і варити.

Крок 7

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 7 кроку

У киплячий суп кладемо фрикадельки.

Крок 8

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 8 кроку

Ріжемо гриби і кладемо сирими в суп.

Крок 9

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 9 кроку

Варимо суп до готовності. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо свіжу зелень.

Крок 10

Фото - Суп з фрикадельками і грибами - фото 10 кроку

Хвилин за 40 наш ситний з дуже смачними фрикадельками суп готов.По однією з історичних версій, слово «фрикаделька» походить від італійського слова «fricadelle», що означає «невеликі кульки з м'ясного або рибного фаршу». Версія дуже правдоподібна, оскільки саме в такому первозданному вигляді дійшло до нас це історичне блюдо.