Як приготувати суп з фрикадельками і пастою лінгвіні

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 55 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичий фарш
(100 м)

Картопля
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Помідор
(1 шт.)

Вермішель павутинка
(5 ст.ложки)

Вода
(4 скл.)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Харчова сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування супу з фрикадельками і пастою лінгвіні по кроках

Крок 1

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 1 кроку

Взимку весь час хочеться чогось гаряченького, зігріваючого. Сьогодні представляю вам ситний, ароматний супчик з фрикадельками з яловичини і пастою лінгвіні. Лінгвіні - це маленькі короткі Вермішельки, вони дуже швидко готуються. Для супу нам знадобляться яловичий фарш, картопля, паста лінгвіні або будь-яка інша вермішель, олія, цибуля, помідори (можна замість них взяти консервовані томати), вода і свіжа зелень.

Крок 2

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 2 кроки

Спочатку необхідно приготувати фарш. Яловичину прокрутити на м'ясорубці разом з однією цибулиною. Посолити і поперчити, добре вимісити руками і скачати маленькі фрикадельки. Зібрати їх на тарілку, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин, щоб кульки "схопилися".

Крок 3

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 3 кроки

Лук очистити від лушпиння, подрібнити і обсмажити в 1 столовій ложці олії.

Крок 4

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 4 кроки

Додати до цибулі протертий через тертку помідор. Тушкувати до випаровування рідини 3-4 хвилини.

Крок 5

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 5 кроку

Залити водою і довести до кипіння. Додати очищений від шкірки і нарізану на маленькі кубики картоплю. Проварити на середньому вогні 5 хвилин. Пам'ятайте, що суп не повинен сильно кипіти, в такому випадку суп вийде каламутним і непрозорим.

Крок 6

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 6 кроку

Посолити і поперчити суп, додати фрикадельки. Прокип'ятити 10 хвилин. Цього часу буде досить, щоб м'ясо і картоплю повністю зварилися.

Крок 7

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 7 кроку

В самому кінці додати пасту лінгвіні. Вона готується дуже швидко, буквально за 4 хвилини. Тільки не забувайте помішувати, інакше паста прилипне до дна. Додати свіжу, нарубану зелень і зняти з вогню.

Крок 8

Фото - Суп з фрикадельками і пастою лінгвіні - фото 8 кроку

Ось такий гарний, соковитий супчик виходить у підсумку.