Арніка гірська. властивості і склад арніки

Арніка гірська: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Арніка гірська (середня ціна за 1 упак.)?

Арніка гірська являє собою багаторічна трав'яниста рослина, яка віднесено до сімейства айстрових. Більш поширені, так звані, неформальні або народні назви рослини. Арніку називають гірським Баранником, Івановим кольором або гірським тютюном, а так само боровой гвоздикою, буквицей або заячою капустою. Арніку гірську відносять передусім до лікарських рослин. Сушіння пелюстки квітів і кореневище арніки гірської використовують в кулінарії.

Корисні властивості арніки були відомі людству ще з часів Стародавньої Греції. Один з світил давньогрецької медицини Діоскорид описав зовнішній вигляд, способи застосування і корисні властивості арніки в своїх працях. Арніка виростає на всій території Європи, Російської Федерації, а так само в країнах пострадянського простору. Зазвичай рослина вибирає лісові галявини, узлісся або луки.

Арніка являє собою стебло довжиною не більше 15 см, з численним кореневищем і листям у формі широкої розетки. Арніка гірська цвіте жовтими квітками з невеликими витягнутими за формою листям. Плоди рослини являють собою темні і сірі за кольором насіння з пухнастим чубчиком білого кольору біля основи. Арніку збирають в період з кінця червня до першої декади липня. Квітки і корінці арніки гірської заготовляють для того, щоб використовувати в медицині або як прянощі.

Склад арніки

Говорити про хімічний склад арніки в цілому просто недоцільно, тому кожна частина рослини збагачена різними вітамінами і біологічно активними елементами. Приміром, кореневища рослини містять велику кількість дубильних речовин, смоли та ефірного масла. Фарбувальні речовини, які містяться у складі арніки використовують для виробництва барвника арніцин. Крім цього квіти арніки містять ефірну олію, аскорбінову кислоту, холін, каротиноїди, камедь, полісахарид інсулін і органічні кислоти.

Такий хімічний склад рослини красномовно вказує на унікальну користь арніки гірської для людського організму. Нерідко арніку використовують як засіб народної медицини, яке має жовчогінні властивості. Так само рослина допомагає у профілактиці та лікуванні захворювань нервової системи. Унікальність арніки гірської полягає в тому, що рослина не викликає алергічних реакцій і не здатне заподіяти шкоду життю чи здоров'ю людини.

У більшості випадків арніку використовують при виробництві алкогольних напоїв, як в домашніх, так і в промислових умовах. З квітів арніки виробляють лікери і настоянки, які часто використовують як лікарський засіб. Так само сушіння листя квітів арніки додають у м'ясні та рибні страви в складі пряних сумішей. Небезпідставно вважається, що часте вживання в їжу арніки допомагає зміцнити імунітет і захистити людину від простудних і вірусних захворювань в холодну пору року.