Маргеланская редька - калорійність і властивості. користь маргеланская редьки

Маргеланская (китайська) редька: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маргеланская (китайська) редька (середня ціна за 1 кг.)?

Маргеланская (китайська) редька або як її ще часто називають редька лоба (лобо) є одно- або дворічних рослиною сімейства Капустяні. Дана овочева культура відноситься до коренеплодів, причому це не самостійний вид, а представник групи сортів звичайної редьки.

Вирощують маргеланская (китайську) редьку в Китаї, Кореї, Японії, а також на Далекому Сході Російської Федерації. Причому у нас в країні найпоширенішими є два сорти цієї редьки: «Малиновий куля» і «Ікло слона». Як правило, коренеплоди відрізняються досить підвищеної соковитістю і не такою яскравою острінкой в порівнянні з класичним овочем.

Зовні маргеланская (китайська) редька - це коренеплід вагою 200-500 грамів, який за формою може бути круглим, овальним або подовженим залежно від сорту. Шкірочка маргеланская (китайської) редьки буває білою, зеленою, червоною різних відтінків і навіть фіолетовою. При цьому колір м'якоті також може варіюватися: біла, зеленувата або червона.

У складі маргеланская (китайської) редьки міститься трохи редечного масла, тому овоч практично позбавлений гострого гіркого присмаку - за смаком вона дуже близька до редисці. Однак від цього корисні властивості маргеланская (китайської) редьки нічим не поступаються цілющим якостям її родичів.

Вживати цей овоч прийнято не тільки у свіжому вигляді в складі різноманітних салатів і холодних закусок, бутербродів і окрошки. Дуже часто маргеланская (китайську) редьку багато кулінарів відварюють, додаючи в перші страви або другі гарячі страви, а також засолюють або маринують. Кажуть, що маринована лоба просто незабутньо смачна і ароматна.

Користь маргеланская (китайської) редьки

У свіжих коренеплодах маргеланская (китайської) редьки міститься велика кількість вітамінів, мікро- і макроелементів, а також особливих ферментів. Однак основну поживну цінність даного продукту все ж складають солі мінеральні (кальцій, магній, фосфор, цинк, марганець і багато інших). Калорійність маргеланская (китайської) редьки складає всього 21 ккал, що є дуже невисокою поживну цінність, тому вживати даний продукт бажаючим схуднути можна без обмежень.

Як видно зі складу цього овоча, користь маргеланская (китайської) редьки для здоров'я людини просто очевидна. Адже саме за рахунок високого вмісту біологічно активних речовин даний коренеплід володіє цілим спектром профілактичних і лікувальних властивостей. Наприклад, сік маргеланская (китайської) редьки рекомендується вживати при радикуліті, зниженої секреції шлункового соку, простудних захворюваннях. Крім того, це натуральний засіб допомагає у виведенні каменів з жовчного і сечового міхура.

Відома користь маргеланская (китайської) редьки і завдяки великому вмісту рослинної клітковини і пектину - ці речовини підсилюють вироблення травних соків, а також здатні діяти в ролі адсорбенту, який вбирає різні шкідливі елементи в організмі людини.

Харчова цінність