Властивості білої редьки. користь білої редьки

Редька біла: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Редька біла (середня ціна за 1 кг.)?

З давніх часів овоч під назвою редька відомий своїми цілющими якостями і досить цікавим смаком з гірчинкою. Однак, примітно те, що ставлення до цієї рослини було різним. Наприклад, в Єгипті її поважали не особливо: редька вважалася продуктом для рабів, які зводили піраміди. У Стародавній Греції - навпаки, редька визнавалася їжею богів, яку підносили богу Аполлону. До речі сказати, греки були праві, так як редька є неймовірно корисною рослиною.

В даний час цей овоч широко поширений на території країн Європи та Азії, де дуже високо цінуються чудові властивості редьки. Сьогодні відомо кілька видів цієї рослини - наприклад, редька біла, яка відрізняється від чорної не настільки гострим смаком.

Редька біла являє собою дворічна рослина з потовщеним кореневищем, яке забарвлене в блідо-зелений колір, який поступово до кінця овоча перетворюється на білий. До слова, одним з різновидів білої редьки є редька китайська, яка носить назву маргеланская. Крім того, виділяється ще один сорт цього овочу родом з Японії - редька Дайкон. Вона ще менш гостра, можна сказати навіть ніжна, і при цьому відрізняється від класичного круглого коренеплоду досить витягнутою формою.

Корисні властивості білої редьки найкраще проявляються при вживанні цього продукту в свіжому вигляді. Найчастіше на основі білої редьки готують салати, наприклад, «Зимовий». Для цього свіжу очищену білу редьку подрібнюють за допомогою терки, а потім заправляють невеликою кількістю солі і рослинним маслом. Подають такий салат з чорним житнім хлібом.

Взагалі, салати зі свіжої білої редьки - не тільки смачні ласощі, але й відмінний профілактичний засіб в боротьбі з застудами і різноманітними вірусними інфекціями. Крім того, корисні властивості білої редьки проявляються в здатності відновлювати роботу організму після тривалих захворювань.

Користь білої редьки

До складу редьки білої входить велика кількість різних компонентів, зокрема фітонцидів - речовини, які не тільки впливають на смакові якості цього овоча, але і є відмінним иммуностимулирующим засобом. Як відомо, чим більше гостроти в смаку білої редьки, тим більше в коренеплоди присутній фітонцидів.

Користь білої редьки особливо актуальна під час епідемії гриба, а також зимовий період, так як вона відмінно захищає організм людини від вірусів. Крім цього, редька по праву вважається чудовим натуральним засобом від кашлю.

Однак, незважаючи на величезну користь білої редьки для здоров'я людини, є в цього продукту і свої протипоказання. Особливо не рекомендується вживати цей гострий овоч людям, страждаючим захворюваннями ШКТ, а також тим, у кого хворе серце і нирки.

Харчова цінність