Борошно лляне. властивості і користь льняної муки

Борошно лляне: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Борошно лляне (середня ціна за 1 кг.)?

Слов'яни здавна використовували таку сільсько-господарську культуру як льон. Існує близько ста різних видів льону. Найпоширеніший з них льон звичайний, друга назва цього різновиду льон прядильний.

З льону виготовляли пряжу, а надалі пряли лляну тканину, яка вважається не тільки особливо міцною, але і екологічно чистою. Лляну тканину широко використовують і донині, до складу тканини входить тільки льон і ніякої синтетики.

З льону так само навчилися виробляти масло і борошно. Льняна мука не так широко відома, як пшеничне або житнє. Але саме лляна мука вважається відмінним дієтичним продуктом і повсюдно використовується в системі здорового харчування.

Лляну борошно виробляють з насіння льону. Спочатку насіння очищають і перемелюють. У льоні міститься багато масла, яке так само широко використовують дієтологи і медики для лікування різних захворювань. Так от після того як зерна льону перемололи, отриману масу знежирюють і отримують лляне масло. Тільки після процесу знежирення корисна лляна мука готова до вживання.

Користь лляної борошна

Ви можете самі оцінити користь льняної муки і зробити її в домашніх умовах. Домашня лляна мука вважається найбільш корисною, тому не проходить процесу знежирення. Ось тільки зберігати таку муку довго не вийде. Магазинна лляна мука при правильних умовах зберігання може прослужити вам довгий час, а домашню борошно краще використовувати відразу ж після приготування.

Льняна мука містить значною кількість клітковини і жирних кислот, таких як Омега-3 і Омега-6. Головна і відчутна користь льняної муки для дієтичного харчування це вміст у ній рослинних білків, які відмінно засвоюються людським організмом.

У складі льняної муки прісутствет велика кількість вітамінів В1, В6 і В2, а так само необхідна для підтримки імунної системи фолієва кислота. Склад льняної муки багатий антиоксидантами, калієм, цинком і магнієм.

Ці речовини допомагають очистити наш організм від шлаків і шкідливих сполук. Медики вважають, що раціон здорового жіночого організму повинен обов'язково включати страви з льняної муки. Фітоестрогени незамінні біологічно активні речовини для жіночої статі у великій кількості містяться в лляній борошні.

Дієтичні властивості льняної муки проявляються у змісті великої кількості вуглеводів, які допомагають підтримувати нормальну вагу і не шкодять хворим на цукровий діабет. Лляну борошно можна використовувати при випічці хлібобулочних виробів як самостійний окремий інгредієнт, а можна змішувати з борошном іншого виду, наприклад з пшеничного.

Ви можете приготувати з льняної муки оладки, пиріжки, булочки або пироги сл всілякими начинками. Ваші вироби з льняної муки буду володіти не тільки неповторним смаком, але і винятковими корисними властивостями.