Нутовая мука. властивості нутовой борошна

Нутовая мука: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Нутовая борошно (середня ціна за 1 кг.)?

Настільки популярна сьогодні нутовая мука досить широко поширена не тільки в кулінарії, де її використовують при приготуванні різноманітної випічки, соусів, а також багатьох солодощів. Завдяки унікальному складу і численним корисним властивостям нутовой борошна її відносять до найцінніших дієтичних продуктів харчування. Крім цього, явним достоїнством борошна з нуту вважається її здатність при смаженні не вбирає в себе масло рослинне.

При додаванні нутовой борошна в страви підвищуються поживність, біологічна цінність і смакові якості готових виробів. В основному її використовують у складі соусів, при приготуванні каш і супів, додають у випічку, а також для панірування рибних і м'ясних і страв.

Примітно те, що корисні властивості нутовой борошна актуальні і для косметичних цілей, що обумовлено здатністю даного натурального кошти робити шкіру пружною, м'якою, і шовковистою. Застосовувана для вмивання нутовая мука, як відомо, непогано видаляє чорні крапки.

Будучи джерелом калію, цинку, кальцію і білка, нутовая борошно в Сові складі містить також чимало розчинних харчових волокон (так званої дієтичної клітковини), які необхідні організму людини для здоров'я і повноцінної життєдіяльності. Доведено, що введення нутовой борошна в раціон харчування грубого покращує травні процеси і зміцнює імунітет.

Крім того, нутовая борошно містить вітаміни (Е, пантотенову кислоту, групи В), мікро- і макроелементи (калій, кальцій, магній, залізо, цинк), амінокислоти (лізин, треонін). Саме за рахунок цього будь-яка випічка з використанням борошна з турецького гороху відрізняється підвищеною біологічною цінністю.

До речі сказати, ще видатним східним цілителем Авіценною були відзначені незвичайно лікувальні властивості нутовой борошна і самого нуту. Так, його висловлювання свідчать, що для легких немає більш корисного продукту, ніж нут, тому при легеневих захворюваннях вкрай корисно вживати рідку юшку з нутовой борошна.

Крім того, при вживанні всередину нуту, а також нутовой борошна зовнішньо у вигляді мазі можна значно поліпшити стан шкірних покривів і кольору обличчя. Так, відвар цього гороху поліз для печінки, а ще нутовая борошно здатна навіть охороняти організм людини від ймовірного розвитку злоякісних пухлин і допомагати при хворобах суглобів і кісток.

Між тим, сучасна медицина рекомендують обов'язково вводити в раціон харчування не тільки нутовую борошно, а й всі продукти на основі цього бобового дітям (особливо під час посиленого зростання), а також літнім як профілактичний засіб від катаракти і остеопорозу.

Харчова цінність