Як приготувати салат з капусти з редькою і айвою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 97 кКал

Білки: 1г / Жири: 8г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Капуста білокачанна
(450 р)

Чорна редька
(100 м)

Айва
(50 р)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування салату з капусти з редькою і айвою по кроках

Крок 1

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 1 кроку

Смачний і легкий овочевий салат для вечері або сніданку. Поєднання солодкої айви і гострої чорної редьки приємно порадувало. Білокачанну капусту можна замінити на пекінську, буде ще соковитіше салат. Отже, підготуйте капусту, попередньо зніміть верхні листки і сполосніть капусту. Айву потрібно вимити, видалити ворсинки з поверхні фрукта.

Крок 2

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 2 кроки

Білокачанну капусту потрібно дуже тонко нашаткувати за допомогою гострого ножа або спеціальної шинкування, я саме так і зробила.

Крок 3

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 3 кроки

Чорну редьку очистити від шкірки, сполоснути під проточною водою. Натерти на крупній тертці, посолити і залишити на кілька хвилин пускати сік. Після віджати сік, а саму чорну редьку перекласти в салатник, сік вилити.

Крок 4

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 4 кроки

Айву натерти на крупній тертці. Якщо шкірка дуже жорстка, краще зняти її.

Крок 5

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 5 кроку

Зелень дрібно порізати. У глибокій посудині з'єднати білокачанну капусту, чорну редьку, терту айву, посічену зелень петрушки або кропу. Посолити, поперчити за смаком. Перемішати ретельно. Заправити салат будь-яким рослинним маслом. Ідеально підходить оливкова або соняшникова, можна додати для аромату пару крапель кунжутного масла.

Крок 6

Фото - Салат з капусти з редькою і айвою - фото 6 кроку

Салат капустяний з чорною редькою і айвою готовий. Подавати до столу свіжоприготовленим, зберігання в холодильнику не підлягає. Салат має приємний кисло-солодкий смак. Приємного вам апетиту!