Як приготувати салат з морської капусти і червоною редьки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 109 кКал

Білки: 2г / Жири: 8г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Червона редька
(150 м)

Морська капуста (Ламінарія)
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кунжут
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(1 ст.ложка)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Рисовий оцет
(1 ст.ложка)

Цукор
(1 ч.ложки)

Гірчиця чорна (французька)
(1 ч.ложки)

Приготування салату з морської капусти і червоною редьки по кроках

Крок 1

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного і цікавого салату. Продуктовий набір мінімальний, а смак просто приголомшливий. Отже, приготуємо продукти для салату: морська капуста тільки маринована, якщо використовуєте размороженную, обов'язково Замаринуйте, червону редьку можна замінити дайконом, рисовий оцет можна замінити яблучним або винним, інші інгредієнти повинні бути незмінні. Отже, приступимо.

Крок 2

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 2 кроки

Для салату потрібно почистити одну не більшу цибулину, порізати тонко півкільцями, обдати окропом, опустити в холодну воду на хвилину, це робиться для того, щоб цибуля втратив гіркоту і мав в салаті приємний смак. Дати стекти рідини.

Крок 3

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 3 кроки

Кладемо цибулю в тарілочку, посипаємо цукром і поливаємо рисовим оцтом. Я використовую для салатів рисовий оцет за його м'який смак, якщо ви будете готувати з столового оцту, то зменшите на половину його кількість. Перемішуємо. Залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.

Крок 4

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 4 кроки

Червону редьку потрібно очистити від шкірки. Для цього гострим ножем знімають тонкий шар. Прополосніте під холодною водою і натріть на великій тертці. Залиште пускати сік. Перед закладанням в салат потрібно редьку віджати, а гіркий сік злити.

Крок 5

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 5 кроку

З'єднуємо в тарілочці маринована цибуля, редьку, і морську мариновану капусту. Якщо капуста дуже довгими смужками, то попередньо поріжте її на смужки довжиною не більше 5 см.

Крок 6

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 6 кроку

Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо оливкову нерафінована олія, соєвий соус класичний, гірчицю в зернах. У інгредієнтах я вказала французьку гірчицю, але відмінно підійде і суміш білої гірчиці з гострою і чорної гірчицею, салат буде мати більш пікантний смак.

Крок 7

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 7 кроку

За допомогою вилочки збиваємо заправку, для отримання більш-менш однорідної консистенції.

Крок 8

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 8 кроку

Поливаємо заправкою салат, перемішуємо.

Крок 9

Фото - Салат з морської капусти і червоною редьки - фото 9 кроку

Викладаємо на тарілочки і посипаємо насінням кунжуту. Салат з маринованої морською капустою і червоною редькою готовий. Подавати свіжоприготовленим. Смачного! У салату яскравий приємний смак, гіркоти від редьки немає. Сіль я в процесі приготування не використала, солити за бажанням.