Як приготувати салат з морської капусти і стручкової квасолі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 73 кКал

Білки: 3г / Жири: 5г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Морська капуста (Ламінарія)
(200 м)

Квасоля стручкова
(120 м)

Морква по-корейськи
(100 м)

Харчова сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Гірчиця чорна (французька)
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 ч.ложки)

Петрушка
(2 веточ.)

Чорна ікра
(1 ч.ложки)

Приготування салату з морської капусти і стручкової квасолі по кроках

Крок 1

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 1 кроку

Дуже смачний, гострий салатик до вечері. Для його приготування знадобиться зелена стручкова квасоля свіжа або заморожена, маринована морська капуста, морква по-корейськи і спеції. Вибір масла рослинного за вами, прекрасно підійде будь рафінована олія без запаху, соняшникова або оливкова. Чорна ікра використовується більше для прикраси, ніж для смаку. Приступимо.

Крок 2

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 2 кроки

Заморожену стручкову квасолю потрібно відварити. Для цього, не размораживайте її попередньо. Закип'ятіть склянку води, посоліть, кидайте в окріп заморожену квасолю. Варіть 5 хвилин з моменту закипання.

Крок 3

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 3 кроки

Для того, щоб стручкова квасоля не втратила колір, її з окропу потрібно відразу перекласти в крижану воду на пару хвилин. Щоб вода була максимально крижаний використовуйте лід або як я, спеціальні охолоджуючі кульки, які попередньо потрібно заморожувати в морозильній камері.

Крок 4

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 4 кроки

Остигнула стручкову квасолю поріжте на не великі шматочки.

Крок 5

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 5 кроку

Морква по-корейськи можна купити готову, а можна приготувати самим, від цього буде змінюватися і смак салату. Поріжте на невеликі шматочки моркву.

Крок 6

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 6 кроку

Мариновану морську капусту також потрібно порізати на не великі і не довгі шматочки.

Крок 7

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 7 кроку

З'єднуємо інгредієнти салату: мариновану морську капусту, стручкову квасолю, моркву по-корейськи. Сіль і перець мелений за бажанням. Також додаємо французьку гірчицю. Заправляємо салат рослинною олією.

Крок 8

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 8 кроку

Перемішуємо. Салат з морської капусти і стручкової квасолі готовий. Настоюватися йому не потрібно, подавати свіжоприготовленим.

Крок 9

Фото - Салат з морської капусти і стручкової квасолі - фото 9 кроку

Розкладіть салат по тарілочках. Так як морська капуста є море продуктом, то її цілком можна доповнити ікрою червоною або чорною. Я посипала чорною ікрою, прикрасила гілочками петрушки і подала до столу. Смачного!