Як приготувати салат ніжне літо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 102 кКал

Білки: 3г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Капуста білокачанна
(400 м)

Бажання
(200 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування салату ніжне літо по кроках

Крок 1

Салат святковий цілком. Незвичайний і дуже оригінальний за смаком. Важливо правильно дати смак капусті. Баланс солі і цукру дуже важливий для салатів з використанням свіжої білокачанної капусти.Кабачок нарізати кружальцями і посолити з двох сторін. Обсмажити на сковорідці гриль з двох боків до характерних підпалин.

Крок 2

Кабачок нарізати соломкою. Обсмажений на грилі кабачок м'який і гарячий. Чи не обпечуся руки. Краще нарізати його відразу після смаження, бо він змінює свою щільність і стає дуже м'яким після охолодження.

Крок 3

Капусту білокачанну нашаткуйте тонкою соломкою. Додайте до капусти сіль і цукор. Пам'ятайте капусту руками, буквально перетираючи між пальцями рук. Від цих маніпуляцій капуста пустить сік і віддасть свій смак. Вона зменшиться в обсязі і стане м'якою. Я використовую молоду капусту, але в осінньо-зимовий період теж можна приготувати такий салат з більш пізніх сортів капусти. Їх слід нашаткувати дуже тоненько і пом'яти гарненько руками. Пізня капуста більш груба, але і її можна привести в належний вигляд і смак якщо правильно збалансувати поєднання солі і сахара.Теперь до капусти додайте нарізаний кабачок і нарізану буженину.

Крок 4

Відкрийте банку горошку. Злийте воду. Вона нам не знадобиться. Додайте горошок в салат і перемішайте.

Крок 5

Заправте салат майонезом. Додайте перчика за смаком. Додайте зелень в салат або прикрасьте нею сам готовий салат і подайте до столу.Вместо майонезу можна використовувати сметану з додаванням спецій і приправ.