Як приготувати олів'є a-ля рус - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 91 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування олів'є a-ля рус по кроках

Крок 1
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 1 кроку
Для початку нам потрібно підготувати всі продукти, а саме відварити картоплю в мундирі, остудити його і очистити від шкірки, потім необхідно відварити моркву до готовності і очистити від шкірки, також потрібно відварити яйця. Картоплю і моркву можна варити разом. Яйця треба відварити в круту, краще варити близько 10 хвилин.
Крок 2
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 2 кроки
Тепер перейдемо до нарізки. спочатку потрібно буде нарізати очищену картоплю кубиками, не надто крупно, бажано добре заточеним ножем, щоб шматочки не крошілісь.Висипаем нарізану картоплю у велику миску
Крок 3
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 3 кроки
Після потрібно нарізати моркву морква кубиками, попередньо очистивши від кожури.Висипаем морква до картоплі
Крок 4
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 4 кроки
Тепер Нарізаємо солоні огірки кубиками, огірки дадуть при нарізці воду, її треба злити, щоб в салаті не було рідини. Додаємо огірки в загальну миску і туди ж висипаємо зелений горошок
Крок 5
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 5 кроку
Тепер потрібно Нарізати попередньо відварені яйця за допомогою яйцерізки або просто кубиками. Додаємо їх у миску до інших інгредієнтів
Крок 6
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 6 кроку
Потім Нарізаємо ковбасу кубиками і висипаємо в загальну масу
Крок 7
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 7 кроку
Наступним етапом нарізаємо свіжі огірки, попередньо очистивши їх від шкірки і додаємо до решти інгредієнтів
Крок 8
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 8 кроку
Додаємо в загальну масу майонез, в достатній кількості, щоб салат не був сухим, перед додаванням майонезу краще перемішати всі інгредієнти
Крок 9
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 9 кроку
Тепер салат потрібно гарненько перемішати і дати йому охолонути
Крок 10
Фото - Олів'є a-ля рус - фото 10 кроку
Тепер ваше страва готова! Подавати з невеликою кількістю бальзамічного крему, чіабаттою (або шматочком багета) і листочком зеленого салату охолодженим, в якості холодної закуски, або основної страви! Салат буде відмінним блюдом для святкового столу. Смачного!


Переглядів: 2545