Як приготувати олів'є-лайт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 159 кКал

Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Варена ковбаса
(250 м)

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Майонез
(150 м)

Харчова сіль
(За смаком)

Приготування олів'є-лайт по кроках

Крок 1

Пропоную вашій увазі ще один варіант салату на основі всіма улюбленого олів'є. Салатик виходить більш легким і за складом і більш свіжим за смаком. Приготування цього салату починаємо з того, що відварюємо до готовності моркву і яйця круто (після закипання варимо 9-10 хвилин, щоб яйця не лопнули, під час варіння можна додати сіль). Даємо моркви і яйцям повністю охолонути.

Крок 2

Яблуко обираємо не дуже солодке, середнього розміру. Моєму його добре, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо серцевину з насінням. Якщо шкірка груба, то її краще зняти. Потім яблуко нарізаємо кубиками і скроплюємо лимонним соком, щоб не потемніло.

Крок 3

Свіжий огірок середнього розміру моєму, насухо витираємо і нарізаємо кубиками подрібніше. Якщо свіжого огірка не виявилося, то можна замінити його солоним (солоний огірок після нарізки треба віджати від зайвої рідини).

Крок 4

Варену ковбасу нарізаємо дрібними кубиками (замість вареної ковбаси можна використовувати відварене куряче м'ясо - буде ще більш дієтичний варіант салату).

Крок 5

Курячі яйця чистимо і теж нарізаємо кубиками (якщо нарізати за допомогою яйцерізки, то виходить крупноват, тому я роблю так - спочатку за допомогою яйцерізки розрізаю яйце на акуратні стібочкі, а потім вже дорізають ножам на кубики).

Крок 6

Варену моркву чистимо, нарізаємо кубиками. Всі інгредієнти повинні бути нарізані кубиками приблизно рівного розміру.

Крок 7

Змішуємо в глибокій мисці нарізані ковбасу, курячі яйця, яблуко, огірок, морква. З банки консервованого горошку зливаємо всю рідину і додаємо весь зелений горошок до решти інгредієнтів. Консервований горошок беремо ніжний, мозкових сортів. Якщо горошок попадеться грубий, то це зіпсує весь салат.

Крок 8

Потім нарізаємо кріп (якщо не любите кріп, то можна взяти будь-яку іншу зелень за смаком) і теж додаємо в загальну миску.

Крок 9

Салат майже готовий, залишилося тільки заправити його майонезом і перемішати. При необхідності додайте солі, але по моєму смаку цілком вистачає солі, що міститься в майонезі. Перекладаємо салат в красиву салатницю і перед подачею трохи охолоджуємо. Зберігати такий салат не варто, готувати краще на один раз. Смачного!