Як приготувати домашню гірчицю

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Соуси

Калорійність: 140 кКал

Білки: 9г / Жири: 6г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Вода
(1.5 скл.)

Гірчичний порошок
(140 м)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(0.3 ч.ложки)

Гвоздика
(0.3 ч.ложки)

Кориця
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування домашньої гірчиці по кроках

Крок 1

Як і заготівлю, так і соуси краще робити самим, пропоную зробити гірчицю з даного рецептом, вийде вона на багато смачніше покупної, готувати її не складно, а головне що знову ж таки все натуральне і зроблено своїми руками. Всі спеції беремо в бажаних кількостях, якщо вам потрібно багато гірчиці, то відповідно беремо більше спецій і води.Подготовім глибоку і бажано з кришкою металеву ємність і порошок.

Крок 2

Наллємо туди окріп і постійно помішуючи його всипаємо туди гірчичний порошок, всипаємо і заважаємо до тих пір, поки не отримаємо масу схожу на заварний крем, дивіться щоб не залишалися борозенки і маса була густою.

Крок 3

Тепер акуратно розрівняти поверхню у нашої маси, піднесемо в серединку ложку і наллємо трошки окропу. Потрібно щоб вода лягла на поверхню гірчиці, шаром приблизно шість мм, не порушуючи загальну масу.

Крок 4

Акуратно закриваємо кришечкою нашу ємність і вкутуємо її як мінімум на добу, але не менше доби. Потім додаємо туди мед, олія оливкова, перець і сіль, мед можна замінити цукром, а сіль потрібна екстра (дрібного помелу), зверху посипем гвоздику і на неї посипаємо корицю, цим самим ми згладжуємо запах гірчиці, але багато спецій сипати не потрібно, інакше переборщіть. Залишилося тільки гарненько перемішати і спробувати на смак, що то буде не вистачати додаємо.

Крок 5

Зберігаємо її в холодильнику, якщо буде виділятися вода, то просто завадимо її і все, дана кількість зберігається близько місяця, при використання закриваємо кришкою, щоб гірчиця наше не виветрівалась.Пріятних частувань !!!