Як приготувати сирний пиріг

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 372 кКал

Білки: 12г / Жири: 26г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Сир
(100 м)

Маргарин
(80 р)

Борошно пшеничне
(160 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Майонез
(1 ст.ложка)

Сушений лук
(1 ст.ложка)

М'ята сушена
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(0.5 ч.ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Приготування сирного пирога по кроках

Крок 1

Для приготування цього пирога першим ділом відміряємо маргарин. Звичайно, можна замість маргарину і вершкове масло використовувати. Маргарину нам знадобиться приблизно 80 грам (можна взяти до 100 грам).

Крок 2

Далі натираємо маргарин (або масло) на крупній тертці і залишаємо при кімнатній температурі, щоб став м'яким.

Крок 3

Сир беремо будь-якого твердого сорту (у мене бюджетний "російський", але дуже смачно виходить з пармезаном).

Крок 4

Натираємо сир на крупній тертці.

Крок 5

Змішуємо сир з розм'якшеним маргарином (або маслом).

Крок 6

Потім розбиваємо до сиру і маргарину два курячих яйця (якщо яйця дрібні, другого сорту, то можна і три взяти). Перемішуємо.

Крок 7

Додаємо столову ложку майонезу.

Крок 8

Все ретельно перемішуємо.

Крок 9

Сушену зелень можна використовувати за смаком, наприклад, відмінно підійдуть прованські трави. Я ж використовувала сушений зелений лук і сушену марокканську м'яту.

Крок 10

Додаємо сушені цибулю і м'яту до решти інгредієнтів.

Крок 11

Потім знову перемішуємо.

Крок 12

Далі відміряємо повну чашку борошна (по вазі це 160 грам), бажано її просіяти.

Крок 13

Потім додаємо борошно, харчову соду і сіль у миску до решти інгредієнтів. Соду можна погасити лимонним соком або оцтом, але необов'язково. Якщо сир солоний, то кількість солі можна зменшити, і навпаки, якщо сир прісний - можна взяти солі трохи більше.

Крок 14

Добре вимішуємо тісто (зручно це робити прямо руками). Тісто виходить дуже густе, але ніжне.

Крок 15

Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рафінованої соняшникової (або оливкової) олії. Найзручніше змащувати за допомогою силіконової пензлика.

Крок 16

Викладаємо наше тісто в чашу мультиварки, розподіляючи його по всьому дну.

Крок 17

Ставимо чашу з тестом в мультиварку, закриваємо кришкою і готуємо в режимі "Випічка" 50 хвилин.

Крок 18

Після закінчення випічки відкриваємо кришку мультиварки і даємо пирогу охолонути (не виймаючи його з чаші).

Крок 19

Коли пиріг буде трохи теплий, то дістаємо його з чаші і перекладаємо на тарілку.

Крок 20

Зверху пиріг виходить світлий, зате знизу утворюється рум'яна хрустка скориночка. Якщо хочете, щоб він і зверху був з такою ж скоринкою, то під час випічки пиріг слід перевернути. Мені більше сподобалося. коли корочка тільки знизу.

Крок 21

Сирний пиріг розрізаємо на порційні шматки і подаємо до столу. Шматочок такого сирного пирога дивовижно поєднується з чашкою ароматного чорної кави.