Як приготувати тушковані свинячі реберця

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 277 кКал

Білки: 15г / Жири: 23г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Свинячі реберця
(1500 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Часник
(20 р)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Вода
(100 мл.)

Паприка сушена
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування тушкованих свинячих реберець по кроках

Крок 1

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 1 кроку

Тушковані свинячі реберця в мультиварки готуються швидко, м'ясо виходить ніжне і легко сходить з кістки. Дане блюдо можна приготувати в свято чи для сімейного обіду.

Крок 2

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 2 кроки

Першим ділом звичайно ж промиваємо м'ясо, розрізаємо на порційні шматочки, щоб на кожному шматочку була кістку і м'ясо, зайвий жир краще зрізати, блюдо і так досить жирне. Потім очищаємо пару головок ріпчастої цибулі, ріжемо півкільцями, викладаємо в миску, додаємо пару пучок солі і помнемо цибулю так, щоб він дав сік.

Крок 3

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 3 кроки

М'ясо складаємо у велику каструлю, добре посолити, додати солодку паприку, чорний мелений перець, цибулю і все ретельно перемішати. Закриємо м'ясо харчовою плівкою, поверх щільно закриємо кришкою і приберемо в холодильник маринуватися на пару годин або краще на ніч.

Крок 4

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 4 кроки

Після маринування м'ясо дістаємо з холодильника, нехай м'ясо стане кімнатної температури. Ставимо сковорідку на плиту, наллємо зовсім трохи соняшникової олії. Викладаємо м'ясо (прибираючи з нього лук, щоб не горів) на розпечену сковороду і обсмажуємо до золотистої скоринки, можна було б обсмажити і в мультиварки на режимі жарка / фритюр, але щоб не подряпати антипригарну чашу мультиварки ми зробимо це в сковороді.

Крок 5

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 5 кроку

Обсмаживши все реберця відправляємо їх в чашу мультиварки, туди ж додамо порізаний часник і трохи води. Закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим Гасіння-М'ясо, час ставимо 40 хвилин, але це для кожної мультиварки індивідуально, у мене мультиварка-скороварка, їй достатньо цього часу, щоб реберця стали готові.

Крок 6

Фото - Тушковані свинячі реберця - фото 6 кроку

Готові реберця краще подавати з печеною картоплею і легким овочевим салатом. Смачного!