Як приготувати полуничний пиріг з маскарпоне

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 200 кКал

Білки: 3г / Жири: 6г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(150 м)

Цукор
(300 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Вершки
(250 мл.)

Свіжоморожена полуниця
(400 м)

Масло вершкове
(10 р)

Приготування полуничного пирога з маскарпоне по кроках

Крок 1

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 1 кроку

Полуничний пиріг дуже простий у приготуванні. Він складається з м'якого пишного бісквіта і ніжного крему з вершкового сиру маскарпоне, а так же все це приправлено яскравою полуничною ноткою. У цьому рецепті показано як зі звичайного бісквіта можна зробити дуже смачний і красивий пиріг, не докладаючи особливих усілій.Для приготування полуничного пирога з маскарпоне вам знадобиться: борошно, цукор, яйця, вершки, маскарпоне, свіжозаморожена або свіжа полуниця.

Крок 2

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 2 кроки

Готуємо бісквіт. У миску висипати борошно, додати 150 г цукру і вбити яйця.

Крок 3

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 3 кроки

На найвищій швидкості міксера збити пишне тісто.

Крок 4

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 4 кроки

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто. Так само поступаєте і з формою, якщо випікати будете не в мультиварки, а в духовці.

Крок 5

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 5 кроку

Пекти 20 хвилин при температурі 180 градусів. По закінченню цього часу залиште бісквіт в захололому приладі ще хвилин на п'ять.

Крок 6

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 6 кроку

Вивалювати бісквіт з чаші дуже просто за допомогою решітки для приготування їжі на пару. Залишаємо бісквіт остигати.

Крок 7

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 7 кроку

Тим часом готуємо крем з маскарпоне. Для цього в миску влити вершки, додати сир і 150 грам цукру. Всі розім'яти виделкою або вінчиком.

Крок 8

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 8 кроку

Далі можна скористатися міксером і збити крем до однорідності. Виходить ось такий густий і щільний крем, який слід помістити в холодильник хвилин на 20.

Крок 9

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 9 кроку

Остиглий бісквіт потрібно розрізати вздовж на два коржі.

Крок 10

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 10 кроку

Тепер потрібно подбати про начинку. У мене це свіжозаморожена полуниця. Заморожувала я її вже в подрібненому вигляді. Якщо у вас полуниця свіжа або заморожена цілком, її слід подрібнити в блендере.Теперь приступаємо до складання пірога.На нижній корж нанести подрібнену полуницю. Дайте не багато вбратися і нанесіть ще один шар.

Крок 11

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 11 кроку

Далі нанести товстий шар з маскарпоне. Розраховуйте так щоб більша частина крему у вас все таки залишилася на верх і боки пирога.

Крок 12

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 12 кроку

І ще шар полуниці.

Крок 13

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 13 кроку

Тепер накрийте пиріг другим коржем.

Крок 14

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 14 кроку

Цей корж потрібно проколоти виделкою в багатьох місцях для того щоб полуниця і крем краще в нього вбралися. Наносимо шар полуниці.

Крок 15

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 15 кроку

Рясно змастити пиріг кремом зверху і боки.

Крок 16

Фото - Полуничний пиріг з маскарпоне - фото 16 кроку

При бажанні пиріг можна прикрасити. Я для цього використовувала какао-порошок і волоські горіхи. Готовий пиріг відправити в холодильник годинки на 3. Пиріг виходить дуже м'яким і ніжним.