Демітасе, також відома як демітас - це чашка для кави, яка відрізняється меншим об'ємом (80 мл), а також товстими стінками. Чашку Демітасе використовують для класичної кави еспрессо. Спеціальну фарфорову чашку Демітасе придумали для еспресо невипадково. Вся справа в тому, що Демітасе протягом більш тривалого періоду часу зберігає температуру еспресо.
Фахівці стверджують, що еспресо втрачає свої смакові і ароматичні параметри при охолодженні, тому напій рекомендують пити відразу ж після приготування. Чашку Демітасе використовують не тільки для еспресо, але і для капучино. Правда, Демітасе для капучино володіє великим обсягом (150 мл). Свою оригінальну назву чашка демітас отримала від французького словосполучення «стать чашки».
Чашку демітас використовували для кави по-турецьки. Примітно те, що чашка демітас - це не тільки посуд для еспресо, але і еталон об'єму класичного напою. Вважається, що обсяг «правильного» еспресо не повинен перевищувати обсяг чашки Демітасе. До кавовій чашці демітас подають маленьку ложечку, обсяг якої не перевищує 3 мл, а також спеціальне блюдце зменшених розмірів.
Чашка для американо (фільтр-кава)
Що таке чашка для капучино?
Що таке капучинатор (стімер)?
Що таке кавоварка? види кавоварок
Що таке кавоварка? види кавоварок
Що таке кавоварка прессо (presso)?
Що таке кавоварка еспресо?
Що таке пітчер?
Що таке стакан (келих) для латте?