Як приготувати пісний апельсиновий торт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 206 кКал

Білки: 3г / Жири: 7г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Апельсин
(1 шт.)

Апельсиновий сік
(200 мл.)

Вода
(1.75 скл.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Цукор
(245 м)

Борошно пшеничне
(290 м)

Кухонна сіль
(0.75 ч.ложке)

Винний оцет
(30 мл.)

Сода харчова
(1.5 ч.ложки)

Манна крупа
(3 столові ложки)

Приготування пісного апельсинового торта по кроках

Крок 1

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 1 кроку

Спочатку приготуємо основу. Сік, сіль, масло і 200 г цукру збити міксером.

Крок 2

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 2 кроки

Додати оцет, продовжуючи збивати.

Крок 3

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 3 кроки

Потім вводимо просіяне борошно і збиваємо все до однорідності тесту, розбиваємо можливі грудочки.

Крок 4

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 4 кроки

Соду розводимо в 3х столових ложках води і вливаємо в тісто. Швидко тісто перемішуємо, на очах воно почне рости і злегка побіліє.

Крок 5

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 5 кроку

Перекладаємо тісто у форму і випікаємо при 180 градусах хвилин 35. Корж може швидко піднятися і зарум'яниться, в цьому випадку накрийте його фольгою і готуйте до сухої зубочистки.

Крок 6

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 6 кроку

Для крему моєму з милом апельсин і ріжемо навпіл. Одну частину пускаємо на сік, друга дрібно ріжемо, видаляючи можливі кісточки.

Крок 7

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 7 кроку

Півтори столових ложки цукру з шматочками апельсинів і половиною склянки воду ставимо на плиту варитися.

Крок 8

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 8 кроку

Також ставимо на плиту вичавлений сік, змішаний зі склянкою води і 1,5 ст. ложками цукру.

Крок 9

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 9 кроку

Коли сиропчик закипить, постійно помішуючи, тонкою цівкою вводимо манку. Варимо манну кашу і наші апельсини хвилин 10.

Крок 10

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 10 кроку

Потім манку змішуємо з апельсинами, апельсиновий сироп залишаємо для просочення. Блендером збиваємо крем, подрібнюючи наші апельсини. У мене залишилися невеликі шматочки цедри, але це некритично.

Крок 11

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 11 кроку

Крем збільшиться в об'ємі, якщо - ні, то додатково можна збити його міксером.

Крок 12

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 12 кроку

Ріжемо нашу основу навпіл і просочуємо залишилися сиропом.

Крок 13

Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 13 кроку

Змащуємо кремом і закриваємо другим коржем. Дати торту настоятися кілька годин. Коржі виходять досить соковитими і можна їсти основу торта як кекс і без крему.