Як приготувати рулет з лохиною? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 203 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Дріжджове тісто
(700 м)

Лохина
(400 м)

Цукор
(150 м)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Молоко коров'яче
(1 ч.ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Манна крупа
(1 ст.ложка)

Приготування рулету з лохиною по кроках

Крок 1

Приготувати рулет з лохиною - відмінний спосіб побалувати своїх домашніх солодкої випічкою і подарувати організму кілька крапельок здоров'я. Тісто я використовувала дріжджове (https://10000menu.ru/recept/drozhzhevoe-testo-v-hlebopechke), робила його в хлібопічці - моєї незамінною помічниці. Розділила тісто на 2 рівні частини - планувалося один рулет презентувати родичам до чаю. Присипаємо стіл борошном і розгортаємо тісто завтовшки приблизно 1 сантиметр, інакше в процесі випічки наші рулети тріснуть, а лохина попросту витече.

Крок 2

Лохину прикупила - ціле відро. Матова, велика і дуже ароматна - аж голова обертом. До речі, кажуть, що від неї можна сп'яніти - з'їла майже стакан, а ефекту немає. Ну да ладно, зате для дітей лохина не просто ласощі, а величезна користь. У ній багато вітаміну К, який дбає про дитячі кісточках і зубки, а також бере участь у процесі кровотворення. Загалом, дуже корисна ягода.

Крок 3

Промиваємо свіжу лохину і змішуємо ягоди з цукровим піском.

Крок 4

На розкачане тісто акуратно в один шар накладаємо начинку, намагаючись сантиметром по 5 залишати з країв. Їх потрібно буде загнути.

Крок 5

Звертаємо рулет, підгинаючи краю з боків, як би конвертиком. Самий кінчик тесту змащуємо яєчним білком (жовток залишимо для змащування рулетів з лохиною). Загалом, самий край тесту повинен бути знизу.

Крок 6

Перекладаємо рулети на деко, не забуваючи укласти на нього пергаментний папір. Щоб уникнути прилипання рулетів змащуємо папір маслом і присипаємо манкою. Залишаємо рулети відпочивати під рушником - вони ж втомилися. Тісто дріжджове завжди потребує відпочинку - хвилин 20, поки прогрівається духовка.

Крок 7

Змащуємо поверхню рулетів, які вже підійшли, сумішшю яєчного жовтка і молока.

Крок 8

Ароматні рулети повністю готові, коли ви побачите ось такий здоровий рум'янець. Запах - супер, навіть різати шкода.

Крок 9

Ну от і разрезік. Завжди намагаюся добитися ідеального, але виходить рідко. По секрету: рулети все ж лопнули і голубіковая маса благополучно покинула тісто. Зате поки не було дітей, згадала дитинство і поїла цей затверділий цукровий сироп, який моментально перетворився на півників. Пам'ятайте таких?)