Як приготувати рулет з м'ясом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 228 кКал

Білки: 6г / Жири: 15г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Дріжджове тісто
(200 м)

М'ясний фарш
(150 м)

Капуста
(100 м)

Морква
(20 р)

Цибуля ріпчаста
(20 р)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Томатний соус
(0.5 ст.ложки)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Вода
(2 столові ложки)

Приготування рулету з м'ясом по кроках

Крок 1

Капусту дрібно нашаткувати. Покласти в розігріту з рослинною олією сковороду. Моркву почистити помити натерти на дрібній тертці і додати в капусту. Ріпчасту цибулю також почистити, дрібно нарізати і додати в капусту. Додати трішки води, посолити і тушкувати на повільному вогні до готовності. Додати томатний соус. Перемішати, згасити ще хвилин 5-7. Вимкнути вогонь, дати охолонути.

Крок 2

Фарш покласти на розігріту сковороду, посолити, поперчити, обсмажити до готовності. Остудити. Фарш для цієї страви можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, курячий. Коли капуста і фарш повністю охолонуть, змішаємо їх разом. Співвідношення фаршу і капусти має бути приблизно 2: 1. Дві частини - м'ясний фарш і одна частина - капуста. Начинка готова.

Крок 3

Дріжджове тісто, приготоване по вашому коханому рецептом, розкачати в прямокутний пласт. Викласти на тісто нашу начинку по всьому периметру.

Крок 4

Тісто з начинкою скрутити в рулет, краї защипати.

Крок 5

На змащену олією форму викласти наш рулет швом донизу, проколоти в декількох місця виделкою або зубочисткою, щоб при випіканні виходив пар. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікаємо до готовності - приблизно тридцять хвилин.

Крок 6

Готовий рулет витягуємо з духовки, даємо час, щоб він охолов, ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!