Як приготувати листкове тісто домашнє

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 360 кКал

Білки: 6г / Жири: 23г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Вода
(250 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Харчова йодована сіль
(За смаком)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(500 м)

Нерафінована олія
(2 столові ложки)

Маргарин
(250 м)

Приготування листкового тіста домашнього по кроках

Крок 1

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 1 кроку

Приготування листкового тіста досить трудомісткий процесс.Но несммотря на калорійність, його багато хто любить. Воно легке, хрустке. З нього можна приготувати безліч всіляких виробів. Є багато способів приготування такого теста.Я хочу розповісти вам про те способі, який полюбила і роблю вже багато лет.Такое тісто можна зберігати в морозильній камері три місяці. Тому можна його приготувати заздалегідь, а в потрібний момент розморозити і випікати ізделія.Надеюсь, рецепт вам сподобається. А наступним рецептом виставлю випічку з цього теста.В холодній воді розчинити сіль, додати яйце, рослинне масло і ретельно перемішати.

Крок 2

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 2 кроки

Просіяне борошно всипати в підготовлену рідину і швидко замісити тесто.Накрить його, або прикрити рушником і поставити на пів години відпочити, щоб розбухла клейковина.

Крок 3

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 3 кроки

Робочу поверхню посипаємо мукой.Винімаем наше тесто.Раскативаем його в тонкий, прямокутний пласт.Тесто м'яке, поддатлівое, тому розгортати його легко.Сверху на тісто натираємо на тертці маргарин, так, як на фото.

Крок 4

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 4 кроки

Злегка долонькою приминає маргарин до тесту, щоб він не висипався при складанні тесту. Піднімаємо тісто за один край і складаємо до середини. Піднімаємо тісто за інший край і складаємо до середини.

Крок 5

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 5 кроку

Знову піднімаємо тісто за один край і складаємо навпіл.

Крок 6

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 6 кроку

Знову розгортає тісто в пласт і на нього розгортаємо маргарін.Весь процес повторюється знову, поки не закінчиться маргарін.Еслі у вас є час, можна кожен складений вчетверо пласт тісто отпрвлять на пів години в холодильник. Я ж завжди тороплюсь.Результат випічки покажу в наступному рецепті.

Крок 7

Фото - Листкове тісто домашнє - фото 7 кроку

Готове тісто можна використовувати відразу, а можна загорнути в харчову плівку і помістити в морозильну камеру.