Як приготувати торт наполеон закусочний - рецепт

Всі ми звикли до солодкого торту "Наполеон". А от варіант не менше смачного листкового торта, але тільки не солодкого, а закусочного. Процес приготування трудомісткий і вимагає досить багато часу, але особливо складного нічого немає. Як то кажуть: "Не Боги горшки ліплять". Цей рецепт для тих, хто любить готовіть.Нам належить зробити самим листкове тісто. Це тільки довго, але дуже легко.Готовім два види тесту. Тісто №1.Мягкое вершкове масло змішати зі склянкою борошна, додати дві столові ложки холодної води і замісити тісто. Поставити його на холод.Тесто №2.Стакан борошна з'єднати з одним сирим яйцем, додати дві столові ложки води, трохи посолити і замісити тісто. №2 залишаємо на столі при кімнатній температуре.Через 40 хвилин дістаємо тісто №1 з холодільніка.Тесто № 2 розгортаємо в тонкий пласт товщиною приблизно 0.5 см. На середину кладемо тісто № 1 і загортаємо в тісто № 2. Потім розгортаємо знову лист товщиною 1 см.

Складаємо вчетверо, як на фото і поміщаємо в холодильник на 35 хвилин. Потім дістаємо знову розгортає тісто в прямокутник і знову складаємо. Ставимо в холод на 10 хвилин. І третій раз знову робимо те ж саме і ставимо в холод на 10 хвилин.

Дістаємо з холодильника наше тісто і розрізаємо на шість рівних частин, як на фото.

А тепер розгортаємо кожну частину в коло або прямокутник в залежності від вашої форми для випічки. Наколюємо добре виделкою, щоб корж НЕ здувся і випікаємо в духовці при темературе 175-180 градусів хвилин 15 кожен.

Коржі готові. Тепер приступаємо до начинки. Вона буде двох відов.Первая. Печериці нарізаємо і тушкуємо разом з цибулею і морквою. Додаємо одне варене яйце, часник. Збиваємо всю цю масу блендером. Солимо і перчимо до смаку, кладемо будь-яку зелень.Начінка друга. Відварну курку також перетворюємо в пасту блендером. Додаємо м'який з баночки плавлений сир.Сборка торта.На блюдо кладемо перший корж. Змащуємо майонезом. Багато його класти не треба, начинка досить волога і добре оживляти коржі. Зверху начинку з грібамі.Кладем другий корж. Трохи майонезу і куряча начінка.Третій корж. Майонез, грибна начинка і нарізаний кружками помідор.Четвертий корж. Майонез і куряча начінка.Пятий корж. Майонез і грибна начінка.Шестой корж подрібнюємо і обсипаємо торт з боків і зверху.

Ставимо торт на холод і даємо йому просочитися годин 10-12. Потім нарізаємо і насолоджуємося. Відірватися від нього буде складно.