Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Десерти
Калорійність: 305 кКал
Білки: 5г / Жири: 19г / Вуглеводи: 30г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування домашнього торта наполеон по кроках
Крок 1
Торт «Наполеон» - це улюблений торт нашої сім'ї. Готувати його не так складно, як здається. За цим рецептом його змогли приготувати навіть мої діти без допомоги. Для того, щоб приготувати такий торт, спочатку натираємо на крупній тертці заморожений маргарин, додаємо 700 г борошна, добре перетираємо руками
Крок 2
Додаємо 1 яйце, сметану будь жирності
Крок 3
Добре вимішуємо однорідне круте тісто. Борошна можна підсипати ще. Ділимо все тісто на 10 частин (у мене буде 10 коржів), скачуємо в грудочки
Крок 4
Відправляємо тісто в холодильник (щоб використовувати менше борошна, тісто має бути холодним, так його легше буде розкачати) і відразу дістаємо одну частину. Розкачуємо її і викладаємо в сковороду. У багатьох місцях протиківаем наш корж виделкою (або робимо надрізи ножем довжиною 2-3 см) і відправляємо в духовку пектися при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору (приблизно 5-7 хвилин печеться один корж в добре розігрітій духовці). Я одночасно випікаю по 2 коржі на різних сковорідках. Таким чином спекти 10 коржів
Крок 5
Робимо заварний крем: вливаємо в каструльку молоко і ставимо на вогонь
Крок 6
В окремій мисці перемішуємо цукор, 1 яйце і 100 г борошна
Крок 7
Вливаємо поступово цю суміш в кипляче молоко. Постійно помішувати, доводимо до кипіння. Прибираємо з вогню, залишаємо, щоб суміш охолола
Крок 8
Розм'якшене вершкове масло ріжемо середніми шматками
Крок 9
Збиваємо охолоджену молочну суміш з маслом за допомогою міксера або віночка
Крок 10
Змащуємо 9 коржів заварним кремом
Крок 11
Складаємо їх один на один
Крок 12
Десятий корж ламаємо в крихту і обсипаємо боки торта
Крок 13
Приступаємо до прикраси «Наполеона». Вирізаємо з паперу довгі смужки шириною 1,5 см. Викладаємо їх на торт паралельно один одному
Крок 14
Викладаємо ще паперові смужки перпендикулярно першим. У нас повинні вийти порожні квадратики, як на фотографії. Сильно притискати папір не треба, щоб разом з нею потім не зняти багато крему
Крок 15
У відкриті квадратики сипем в шаховому порядку різнобарвну кокосову стружку
Крок 16
Акуратно знімаємо смужки. Ось такий симпатичний домашній наполеон у нас вийшов. Торт можна прикрасити також фруктами, шоколадом, мармеладом або просто повністю обсипати крихтою. Ставимо в холодильник на ніч для просочення
Кулінарний рецепт торт "вітаємо!" з фото
Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото
Кулінарний рецепт "наполеон» не мокрий з фото
Кулінарний рецепт ледачий наполеон з фото
Як приготувати торт наполеон закусочний - рецепт
Як приготувати торт наполеон в мікрохвильовій печі - рецепт
Як приготувати листковий торт наполеон? рецепт
Як приготувати наполеона з вишнями - рецепт
Як приготувати наполеон з чорницею - рецепт