Як приготувати листкові булочки з шинкою і сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 332 кКал

Білки: 14г / Жири: 22г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Дріжджове листкове тісто
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Шинка
(200 м)

Сир
(200 м)

Масло вершкове
(1 ч.ложки)

Приготування листкових булочок з шинкою і сиром по кроках

Крок 1

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 1 кроку

Розкачуємо тісто в тонкий прямокутний пласт. Для розкочування тіста стіл необхідно посипати борошном. При розкочування, тісто також необхідно присипати борошном, щоб воно не прилипало до рук і качалці і легко розкочувалося.

Крок 2

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 2 кроки

Тепер нам знадобиться шинка і сир. Підійдуть абсолютно будь-які, найголовніше щоб сир був не сильно м'яким або твердим, можна наприклад використовувати звичайний "російський", голандський, гауда або маасдам. А замість шинки можна використовувати бекон, копчену ковбаску або грудинку.

Крок 3

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 3 кроки

Шинку ріжемо кубиками, середнього розміру. Сир також нарізаємо кубиками, перемішуємо їх між собою.

Крок 4

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 4 кроки

Далі, на розкачане тісто висипаємо начинку, шинку і сир. Розподіляємо по всій поверхні, залишаючи приблизно один сантиметр від краю, щоб було зручніше скручувати і начинка не висипалася.

Крок 5

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 5 кроку

Акуратно згортаємо в рулет. Злегка притискаємо, щоб начинка при нарізанні не висипається.

Крок 6

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 6 кроку

Тепер рулет нарізаємо на невеликі булочки, шириною приблизно 5 сантиметрів, хоча можна зробити їх побільше, тут вже кому як подобається. А можна взагалі запекти рулетик цілком, так вийде не менш смачно.

Крок 7

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 7 кроку

Викладаємо булочки (швом вниз, обов'язково!) На деко, який необхідно попередньо змастити тонким шаром вершкового масла. Далі збиваємо одне яйце. І змащуємо все булочки яйцем, щоб при випіканні булочки придбали красивий і апетитний золотистий колір. Ставимо деко в добре розігріту до 180-190 ° С духовку. І випікаємо до готовності, приблизно хвилин 10-15. (Час пишу зразкову, так як духовки у всіх різні, відповідно і час приготування у всіх різне).

Крок 8

Фото - Листкові булочки з шинкою і сиром - фото 8 кроку

Коли булочки добре піднялися і подрумянились, можна виймати їх з духовки. Булочки виходять прекрасні, розлітаються з тарілки в одну мить! Можна подавати їх в якості закуски, замість хліба або просто використовувати їх як перекушування. Так само можна приготувати з іншими смаками, наприклад просто з сиром, з шинкою, з зеленню, а ще дуже смачно виходять часникові булочки. Варіантів начинок маса, так що експериментуйте, пробуйте і знаходите начинки, які припадуть до смаку саме вам!