Як приготувати міні круасани

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 347 кКал

Білки: 7г / Жири: 20г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Дріжджове листкове тісто
(500 м)

Цукор
(1 ст.ложка)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(1 ч.ложки)

Приготування міні круасанів по кроках

Крок 1

Готуємо листкове дріжджове тісто. Для цього його треба заздалегідь дістати з морозилки, приблизно за годину. Тісто має розморозитися. Стати м'яким і еластичним. Так само тісто можна приготувати самостійно, що буде величезним плюсом і ваші круасани вийдуть ще смачніше.

Крок 2

Розкачуємо тісто в тонкий пласт (Обов'язково перед розкочуванням посипте борошном стіл). Коли будите розгортати тісто його теж треба посипати борошном, щоб воно не прилипало до рук і качалці. Нарізаємо тісто на невеликі трикутнички, такі, як показано на фото. Я спочатку нарізала на невеликі прямокутники, а потім вже на трикутнички, так простіше. Але можна їх і так вирізати.

Крок 3

Далі необхідно підготувати начинку, смородину. Якщо вона заморожена, її також необхідно заздалегідь дістати з морозилки. Висипаємо смородину в тарілку і засипаємо її однією столовою ложкою цукру. Прибираємо поки в сторону, даємо її трохи постояти, просахаріться. Коли смородина настоялась, можемо викладати її на наші трикутнички, начинку викладаємо на широкий край.

Крок 4

Звертаємо круасани. Скручуйте дуже акуратно, щоб начинка не висипалася.

Крок 5

Деко змащуємо тонким шаром вершкового масла, так само для випічки можна використовувати папір для випічки. Викладаємо круасани на деко. Тепер їх треба промазати яйцем, щоб при випіканні вони придбали гарний золотавий колір. Для цього беремо яйце, розбиваємо його в зручну ємність і добре збиваємо вінчиком. Промазуємо круасани.

Крок 6

Духовку необхідно добре розігріти до 180-190 ° С. Коли духовка розігрілася, круасани готові до випічки, ставимо їх випікатися, приблизно хвилин на 15-20 (для кожної духовки, необхідно різний час). Круасани належні добре піднятися і зарум'яниться. Готові круасани при бажанні можна посипати цукровою пудрою. До речі, начинку також можна вибрати будь-яку, на ваш смак. Це може бути яблучна начинка, сливова, вишнева або взагалі шоколадна, що теж дуже смачно! А також можна приготувати круасани з зеленню, сиром, беконом або шинкою. Успіхів вам у ваших експериментах!