Як приготувати мармеладні круасани

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 327 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молоко
(200 мл.)

Цукор
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Масло вершкове
(150 м)

Дріжджі швидкодіючі
(10 р)

Борошно пшеничне
(700 м)

Мармелад
(250 м)

Приготування мармеладних круасанів по кроках

Крок 1

Фото - Мармеладні круасани - фото 1 кроку

Мармеладні круасани, смачне доповнення до чаю. Блюдо відмінно підійде для справжніх ласунів. Не тільки смачно, але й красиво, приготувати страву не складе труднощів. Почнемо з молока, його підігрійте, саме підігрійте, а не закип'ятіть. У тепле молоко висиплю дріжджі, а також 1 ст.л. цукру. Все добре перемішайте. Як тільки перемішали масу, залиште її при кімнатній температурі. Чекати потрібно 15 хвилин. Саме за цей час суміш збільшиться в об'ємі.

Крок 2

Фото - Мармеладні круасани - фото 2 кроки

У піднялася суміш висипте 150 м борошна. Сиплемо всю і відразу, не порціями. Добре все перемішайте, тут дуже важливо, щоб суміш була однорідною, без грудочок. Таким чином ми зробили опару. Її залиште на 20 хвилин. За цей час вона збільшиться в об'ємі.

Крок 3

Фото - Мармеладні круасани - фото 3 кроки

У той час, поки опара готується, візьмемо яйця. Виллємо їх в тарілку. Додаємо цукор, що залишився. Все добре збийте. Вилийте вийшла рідина в тарілку до готової опари. Перемішайте маси. В кінцевому підсумку ви повинні вийти однорідне тісто.

Крок 4

Фото - Мармеладні круасани - фото 4 кроки

Залишилося зовсім небагато, тісто майже готово. У тарілку викладіть масло (попередньо його необхідно розм'якшити). Перемішайте тісто так, щоб масло повністю розчинилося в масі. Висипте 350 г борошна. В останній раз перемішайте суміш, отримаєте готове тісто. У тазик виллємо гарячу воду, в нього поставимо тарілку з тестом. Накрийте її рушником, залиште масу на 40 хвилин.

Крок 5

Фото - Мармеладні круасани - фото 5 кроку

Беремо мармелад, він може бути будь-яким. Як в цукрі, так і без. Також мармелад може бути різноманітних кольорів. У готове тісто висипте борошно, що залишилося. Все перемішайте, руками. Тісто буде круте, воно не повинно липнути до рук. Розділимо все тісто на три рівні частини. Кожну частину розкачати в корж, він має бути тонкою, приблизно 2 мм у висоту. Беремо першу коржик, розрізаємо її на 8 рівних частин. Так поступите з усіма коржами.

Крок 6

Фото - Мармеладні круасани - фото 6 кроку

Тепер повернемося до начинки, це мармелад. Беремо першу мармеладку. Її кладемо на перший промінчик тесту. Класти найкраще на широтную частина полосочки. Поверніть промінчик в невеликий рогалик. Так поступите з усіма промінчиками.

Крок 7

Фото - Мармеладні круасани - фото 7 кроку

Залишилося тільки випекти рогалики. Змастіть деко вершковим маслом. Також деко просто можна застелити пергаментом. Викладіть все рогалики. При температурі 180 градусів випікайте десерт 25 хвилин. Мармеладні круасани готові, приємного чаювання вам і вашій родині.