Як приготувати єгипетський фитир

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 265 кКал

Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Дріжджі швидкодіючі
(1 ч.ложки)

Молоко
(3 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Масло вершкове
(200 м)

Цукор
(1 скл.)

Крохмаль картопляний
(3 столові ложки)

Ванілін
(0.3 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування єгипетського фитира по кроках

Крок 1

Єгипетський фитир, це дуже смачно і смак у цього десерту приємний, і зовнішній вигляд досить не поганий. Готується не складно, а ось результат просто чудовий, здивує всіх. Взагалі це блюдо не відноситься не тільки в єгипетській кухні, воно популярно скрізь. У тарілку до 0.5 склянки борошна дріжджі, виллємо 1 яйце, сіль, а також додамо і 1 ст. молока (тепле). Все добре перемішайте.

Крок 2

В окремій тарілці розтопити вершкове масло. Можна це зробити на водяній бані, можна і мікрохвильовці. Отриману рідину вилийте до решти інгредієнтів, все ретельно перемішайте. В окремій тарілці просеем борошно. Готовий порошок висипте в тісто і все добре перемішайте. Замісити м'яке тісто.

Крок 3

Зараз все тісто розділимо на дві рівні частини. Прісиплем стіл борошном, викладемо першу частину тіста і розкачати його, перетворимо на тонкий корж, в дуже тонкий корж. Так поступимо і з другої частину тесту. Якщо у вас залишилося масло, то змастіть їм обидві коржі.

Крок 4

Беремо поки що тільки перший корж, скачаємо його в маленький рулетик. Головне, скачувати щільно, щоб не було порожніх місць і зазорів. З другої коржі зробіть таку ж ковбаску. З першої ковбаски зробіть равлика, її також звертайте щільно. Те ж самої зробіть і другий ковбаски. Викладіть їх в пакет і приберіть в холод на 2 години.

Крок 5

зробимо начинку, для цього в тарілку викладіть яйце, висипте до нього цукор. Всі гарненько збийте до однорідності маси. Також сюди вилийте тепле молоко, додайте крохмаль, ванілін, все ретельно перемішайте. На повільному вогні доведіть масу до густоти.

Крок 6

Візьмемо першу равлика, її необхідно розкачати за допомогою качалки в тонкий лист. Викладіть цей лист на деко, змащене маслом. На це тісто вилийте всю начинку. Розрівняйте її за допомогою ложки або лопатки. У той же час розкачайте другу равлика, другий лист повинен бути трохи більше перового.

Крок 7

Викладемо другий лист на перший. Краї двох аркушів пріщіпніте, щоб вони скріпилися. За допомогою вилки зробіть невеликі дірочки по всьому фитиру. При температурі 180 градусів випікайте пиріг близько 20-25 хвилин. Виходить дуже смачно і красиво, а головне, ситно.