Як приготувати пиріг з сиром і курагою

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 300 кКал

Білки: 6г / Жири: 14г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче яйце
(5 шт.)

Цукор
(200 м)

Маргарин
(125 м)

Вода
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(300 м)

Вершки
(200 мл.)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Цедра лимонна
(2 ч.ложки)

Ванілін
(За смаком)

Курага
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цукрова пудра
(За смаком)

Приготування пирога з сиром і курагою по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 1 кроку

Сирний пиріг, це завжди дуже смачно і не складно. Також такі страви дуже корисні і ситні. Давайте спробуємо приготувати пиріг, в якому сир буде начинкою на рівні з курагою. Дуже красиво і смачно, а також швидко, ось головні характеристики сирника. У тарілку висипте борошно. На тертці натріть маргарин, натирати потрібно відразу в тарілку з борошном. Як тільки маргарин натрете, швидко перемішайте весь вміст тарілочки.

Крок 2

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 2 кроки

У тарілку висипте 100 г цукру, сіль. Все добре перемішайте, вбийте 1 яйце. Продовжуйте заважати тісто. Вилийте воду (вона повинна бути теплою). Замісити тісто з усіх цих інгредієнтів. Воно повинно бути м'яке, еластичне. Це і буде основа нашого пиріжка.

Крок 3

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 3 кроки

Сир висипте в тарілку і висипте в неї цукор. Розітріть це інгредієнти. Сир може бути будь-яким, і простим, і зернения. Вилийте вершки, можна їх замінити некислим сметаною. Також висипте крохмаль, цедру, ванілін. Вбийте яйця, що залишилися. Все добре перемішайте до однорідності.

Крок 4

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 4 кроки

з отриманого тесту сформуйте коржі. Скористатися тут потрібно качалкою. Форму для випікання змастіть маслом. Викладіть корж у форму. Головне, коржик повинна бути більше, ніж форма так, як нам ще необхідно сформувати бортики. Висота бортиків буде приблизно 2-3 см.

Крок 5

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 5 кроку

Поливаємо тісто вийшла сирною начинкою. Якщо начинка розподілена не рівномірно, розрівняйте її за допомогою ложки мул невеликої лопатки. Тепер підготуємо курагу для пирога. Для цього ягідки гарненько промийте, змінюючи при цьому воду кілька разів. Розріжете кожну курагу на дві рівні половинки, уздовж. Рівномірно розподіліть половинки кураги по всьому пирогу.

Крок 6

Фото - Пиріг з сиром і курагою - фото 6 кроку

Випікати десерт необхідно при температурі 200 градусів. За часом це займе близько 40-45 хвилин. Пиріг вийде дуже ніжним і смачним, а головне, не дуже солодким. При бажанні можна посипати десерт цукровою пудрою. Подавати пиріг необхідно охолодженим і нарізаним на порційні шматочки.