Як приготувати пиріг лимонний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 235 кКал

Білки: 4г / Жири: 10г / Вуглеводи: 31г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Лимон
(5 шт.)

Цукор
(350 м)

Борошно пшеничне
(250 м)

Масло вершкове
(180 м)

Куряче яйце
(6 шт.)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Приготування пирога лимонного по кроках

Крок 1

Пиріг Лимонний дуже смачний, актуальний в будь-який час року. Лимон, звичайно ж головна складова пирога, він додасть деяку кислинку і незвичайний смак пиріжка. Пиріг виходить дуже смачним і ніжним, прямо таки тане в роті. Так давайте ж приготуємо цей пиріг, навіщо зволікати. Почнемо з начинки, а не з тіста. Лимончики помиємо і обсушимо паперовим рушником. Наріжемо лимони на невеликі часточки, не забудьте видалити кісточки.

Крок 2

Всі долечкамі лимона викладіть в блендер. Головне, не прибирайте шкірку лимона. Подрібніть фрукт до однорідності, у вас вийде лимонне пюре, своєрідна кашка. Разом з цією кашкою у вас з'явиться і лимонний сік. Його не видаляйте. Перекладіть масу в окрему глибоку тарілку.

Крок 3

Блендер у вас звільниться. Ось і викладемо в нього 5 яєць. Гарненько їх збийте, у вас повинна вийти однорідна маса. До яйцям в блендер висипте і цукор. Все знову ретельно збийте. Головне, маса повинна бути однорідною і про консистенції і за кольором. Якщо немає блендера, збивайте віночком, так буде довше, але результати приблизно одні й ті ж.

Крок 4

Ось тепер потрібно з'єднати лимонну і яєчну суміші. У тарілку, в якій знаходиться лимонна маса, вилийте яєчну суміш. Лити її потрібно поступово, тонкою цівкою. При цьому постійно все помішуйте. Як тільки суміші з'єднані, все гарненько збийте. До отриманої маси додайте крохмаль. Все знову ретельно перемішайте, до однорідності.

Крок 5

60 г. вершкового масла розм'якшите. Додайте вийшло масло до начинки, все добре перемішайте, начинка готова. Тепер почнемо готувати тісто. В окрему тарілку висипте борошно, до неї додайте розм'якшене вершкове масло. Руками перетріть ці інгредієнти. Саме руками, так тісто вийде набагато смачніше і ніжніше.

Крок 6

До перетертої суміші додайте залишився яйце. Також висипте сахарок. Все добре перемішайте, маса як завжди повинна бути однорідною. З одержані інгредієнтів замісіть тісто, замішувати його треба руками. Тепер розкачайте тісто. Коржик повинна бути більше, ніж форма. в якій буде пектися пиріг. Викладіть цю корж у форму і зробіть невеликі бортики, висота приблизно 2-3 см.

Крок 7

Всю начинку вилийте у форму з тестом. При температурі 180 градусів випікайте пиріг приблизно 35-40 хвилин. Постійно стежте за пирогом. Як тільки утвориться золотава скоринка, можете витягувати пиріг з духовки.