Як приготувати чізкейк по нашому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 246 кКал

Білки: 12г / Жири: 13г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(0.5 скл.)

Соняшникова олія
(0.5 скл.)

Цукор ванільний
(За смаком)

Приготування торта чізкейк по кроках

Крок 1

Чізкейк, це дійсно смачне і ніжне блюдо. воно просто тане в роті, саме тому відмінно підійде для діточок. Готується звичайно не просто, а от результат вас приємно здивує. Почнемо ми приготування з сиру. Його необхідно викласти в блендер і збити, потім додайте 150 г сметани і знову ж таки все ретельно збийте. Зрештою маса вийде без крупинок, ніжною і м'якою.

Крок 2

Займемося яйцями. Білки потрібно відокремити від білків. В окрему тарілку викладіть білки і збийте їх з 0.5 склянки цукру. Маса повинна бути однорідною. Поступово введіть в яйця борошно, суміш знову ж стане однорідною. Після борошна в хід підуть жовтки і все масло. Все ретельно збийте, краще збивати, а не заважати. Суміш вийде повітряної і ніжною.

Крок 3

Візьмемо форму, можна брати і форму для випікання. У неї необхідно вилити всю яєчну масу, ширина шару повинна бути близько 5 мм, не більше. Тому вибирайте форму 40 см на 25 см. У вас ще залишиться суміш, всю ви все одно не витратите.

Крок 4

У решту яєчну суміш вилийте сир. Все добре перемішайте, до однорідності. Додайте щіпку солі, а також і ще 0.5 склянки Сахарка. Вилийте молочко і звичайно ж ванільний цукор. За допомогою міксера або блендера все гарненько перемішати. Вилийте сирну суміш поверх першого шару в форму або в тарілку. Рівень першого шару безсумнівно підніметься.

Крок 5

Розігрійте духовку до 180-2000 градусів. При такій температурі випікайте чізкейк приблизно 40-60 хвилин. За час випікання блюдо підніметься і покриється коричневою скоринкою. Поки готується чізкейк, приготуємо крем. Для цього в окрему тарілку викладемо сметану, яка у нас залишилася, це 50 г, до неї висиплю 2 ст.л. цукру. Все добре перемішайте, до однорідного кольору.

Крок 6

Готовий пиріг дістаньте, і поки він гарячий, змастіть підготовленим сметанним кремом. Поставте пиріжок назад в духовку, яка повинна остигати. Поки все це остигає, підготуємо прикраса чизкейка. Для цього промийте всі ягідки, які ви хочете використовувати. Можна використовувати і фрукти. Все це беріть як свіжі, так і консервовані.