Як приготувати Черемховий тістечко сибірське

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 210 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Черемуха мелена
(60 р)

Цукор
(185 м)

Молоко
(170 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(135 м)

Сметана 15% жирності
(300 м)

Приготування Черемхова тістечка сибірське по кроках

Крок 1

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 1 кроку

Тістечко, в основі якого лежить черемха, це дуже смачне і апетитне тістечко. Таке не часто зустрічається в магазинах і кафе. Готується тістечко не складно, а ось мелену черемху я думаю доведеться пошукати, вона є не в кожному магазині. У тарілку вилийте молочко і доведіть його до кипіння. Висипте всю черемху в молоко, добре перемішайте і залиште в такому стані на 2 години.

Крок 2

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 2 кроки

Візьмемо яйце і виллємо його в окрему тарілку. Висиплю до цього яйцю 135 г цукру. Всі гарненько збийте, звичайно ж найкраще збивати міксером або віночком. В іншій, окремій тарілці змішайте борошно і розпушувач. Отриману суху суміш просійте і бажано це зробити не один раз, а 2-3.

Крок 3

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 3 кроки

Ось зараз замісити тісто. У тарілку до черемхової суміші додамо цукрово-яєчну. Все ретельно перемішайте за допомогою віночка або міксера. Після цього висиплю борошняну суху масу. Знову ж перемішаємо до однорідності. В кінцевому підсумку ви отримаєте тісто, воно буде рідким.

Крок 4

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 4 кроки

Форму для випікання необхідно змастити соняшниковою олією. Вилийте в цю форму все тісто. Якщо воно розподілилося не рівно, то розрівняйте його лопаткою. При температурі 90 градусів випікайте корж близько 25 хвилин. Перевірити готовність можна сірником мул же зубочисткою. Просто проткніть корж, якщо зубочистка буде сухою, все готово.

Крок 5

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 5 кроку

Поки готується корж для тістечка, зробимо крем. В окрему тарілку викладіть сметану, а також висипте цукор, що залишився (50 р). Все добре перемішайте. Цукор повинен повністю розчинитися, а сам крем буде рідким. Готовий корж вийміть з печі і дайте йому охолонути. Наріжте його на дві рівні частини, різати треба уздовж. Для цієї мети можна взяти ніж чи ниточку.

Крок 6

Фото - Черемховий тістечко Сибірське - фото 6 кроку

На плоску тарілку викладіть перший корж. Змастіть цей корж кремом, використовуйте приблизно третина крему. Накрийте другим коржем. Змастіть вийшов пирога залишилися сметанним кремом. Змащувати необхідно з усіх боків, і з боків, і зверху. За бажанням можна прикрасити торт хоч чим. Поставте в холодильник на 2-3 години для просочення. Наріжте на порційні тістечка і подавайте гостям.