Як приготувати горіховий торт з ківі

Складність приготування: Складно

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 350 кКал

Білки: 6г / Жири: 22г / Вуглеводи: 31г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Сметана
(125 м)

Борошно пшеничне
(300 м)

Згущене молоко
(1 бан.)

Масло вершкове
(300 м)

Какао-порошок
(4 ч.ложки)

Ананасовий сироп
(За смаком)

Ківі
(2.5 шт.)

Сода харчова
(0.75 ч.ложке)

Оцет 9%
(За смаком)

Приготування горіхового торта з ківі по кроках

Крок 1

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 1 кроку

Торт у якому присутні горішки, це не просто смачний торт, але й дуже ситний. На приготування звичайно підуть час і сили, але результат всіх приємно здивує. Давайте спробуємо приготувати не простий горіховий торт, а торт з ківі. Почнемо ми з волоського горіха. Його необхідно подрібнити. Можна просто порізати, можна подрібнити у блендері, а можна скласти в пакет і пройтися качалкою. Спосіб вибирайте самі.

Крок 2

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 2 кроки

В окрему тарілку виллємо яйця, до них додаємо цукор. Всі гарненько збийте, маса повинна бути однорідною. За обсягом збільшиться приблизно в 2 рази, а також стане білого кольору. В цей же час погасите соду оцтом. Додайте гашене соду в тарілку до сметанці. Добре все перемішайте, маса повинна бути не тільки однорідною, оцет повинен поширитися по всій сметані.

Крок 3

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 3 кроки

Ось зараз необхідно з'єднати дві суміші, сметанну і яєчну. Найкраще додати сметану в яйця, ніж навпаки. Змішувати цю маси потрібно за допомогою міксером. Після сметани в хід підуть мелені горішки. Все добре перемішайте, можна як міксером, так і звичайною ложкою. Головне, щоб горіхи розподілилися по всьому тесту. Це дуже важлива умова.

Крок 4

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 4 кроки

Останнім інгредієнтом буде мука. Її висипте і все добре перемішати, маса повинна бути густою і звичайно ж однорідною. Підготуємо форму для випікання, її змастіть соняшниковою олією, а також присипте борошном. Викладіть у форму все тісто. Для того, щоб корж був рівним, ложкою або лопаткою розрівняйте тісто. При температурі 200 градусів випікайте корж 40 хвилин.

Крок 5

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 5 кроку

Залиште спечений корж на 4 години при кімнатній температурі. У цей час можна зробити крем. А ось для початку розм'якшити масло вершкове. Можна скористатися мікрохвильовкою. Розм'якшене масло вилийте згущене молоко. Все добре збийте. Збивати необхідно до тих пір, поки суміш не стане однорідною.

Крок 6

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 6 кроку

До вийшов крем додайте какао-порошок. Все добре перемішайте. Крем повинен забарвитися в теплий шоколадний колір. Після какао в хід піде коньяк. Він може бути будь-яким, буде смачно у всіх випадках. Після коньяку в останній раз збийте крем. Після цього помийте ківі і очистіть їх. Наріжте готові плоди на тонкі кружальця. Ширина кружечків приблизно 2 мм.

Крок 7

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 7 кроку

Ось тепер займемося коржем, який до цього часу повинен вже настоятися. Наріжемо корж на три рівні частини, різати необхідно уздовж. Можна різати ножем, а можна скористатися ниткою. Нижню частину залиште, а от дві інші подрібніть. У вас повинна вийти крихта, багато крихти, ціла велика тарілка.

Крок 8

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 8 кроку

На велику плоску тарілку викладемо нижній корж. Просочити цей корж ананасовим сиропом. Головне, щоб просочився весь корж, а не окрема частина дна. Поділимо весь крем на чотири рівні частини. Змастіть цей коржик одою частиною крему, змастіть рівномірно. Крихту також розділіть на 3 рівні частини. Візьміть одну частину, посипте нею корж, а точніше крем.

Крок 9

Фото - Горіховий торт з ківі - фото 9 кроку

Крихту покрийте кружечками ківі (звичайно ж також третину). Ківі змастіть знову ж кремом, потім посипте крихтою. Викладіть знову поверх крихти кружечки ківі. Їх покрийте іншою частиною крему. Посипте залишилася крихту. Змастіть останнім кремом. Прикрасити торт необхідно шматочками ківі, які у нас залишилися. Поставте блюдо в холодильник на 10 годин. Ну ось і готово, їжте будь ласка.