Як приготувати торт Кротова гірка

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 262 кКал

Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Масло вершкове
(100 м)

Згущене молоко
(1 бан.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(7 ст.ложке)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Сметана 30% жирності
(400 м)

Цукор
(125 м)

Цукор ванільний
(За смаком)

Вишня
(500 м)

Коньяк
(2 столові ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Приготування торта Кротова гірка по кроках

Крок 1

Фото - Торт Кротова гірка - фото 1 кроку

Даний пиріг не тільки виглядає незвично, але і смак у нього дуже приємний, можливо це дає коньяк у вишні. Приготувавши цей рецепт ви точно залишитеся задоволеними. Готується досить швидко і головне просто. Вишню найкраще використовувати заморожену. Її необхідно розморозити, додати 50 г цукру, а також коньяк. Все добре перемішайте і залиште поки.

Крок 2

Фото - Торт Кротова гірка - фото 2 кроки

Тепер приступимо до приготування коржа. Для цього розм'якшите вершкове масло. В окрему тарілку викласти спочатку яйця, потім згущене молоко і розм'якшене масло. Всі гарненько збийте, звичайно краще скористатися міксером, блендером мул віночком. Маса вийде бежевого кольору з невеликою пінкою.

Крок 3

Фото - Торт Кротова гірка - фото 3 кроки

У суміш, додайте какао-порошок, потім соду, головне. НЕ гасіть її. Після соди висипте борошно і розпушувач. Всі гарненько збийте за допомогою міксера. Якщо хочете, попередньо всі ці "порошочкі" можна просіяти окремо або разом, різниці немає. Якщо ви все це просеете, то пиріг буде набагато ніжніше і повітряні.

Крок 4

Фото - Торт Кротова гірка - фото 4 кроки

У форму для випікання вилийте все тісто і випікайте корж при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин, готовність перевірити зубочисткою. Поки готується корж, приготуємо крем. Для цього в готельної тарілці змішайте сметану і цукор. Всі гарний збийте вінчиком.

Крок 5

Фото - Торт Кротова гірка - фото 5 кроку

Дістаньте корж з духовки і вийміть з нього середину, робіть це акуратно, у вас залишаться тонкі стеночки і дно. Середину ні в якому разі не викидайте. Поріжте серединку на невеликі кубики, невелику частину цієї середини перетворите в крихту.

Крок 6

Фото - Торт Кротова гірка - фото 6 кроку

Залийте середину пирога кремом, не всім. Висипте всю вишню, включаючи і коньяк. Полийте все це залишилися кремом. Викладіть поверхню пирога кубиками бісквіта, посипте все крихтою. Вийде дуже смачно, щоб надати шоколадний смак, трохи присипте десерт какао-порошком.