Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 218 кКал
Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 33г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування торта з ківі і бананами по кроках
Крок 1
Сьогодні ми з вами приготуємо смачний торт з фруктами на основі коржів для наполеона. Так само ви можете з легкістю використовувати готові медові коржі. В якості начинки у нас будуть ківі і банани. Замість одного з фруктів або на додаток можна так само використовувати ананас (як свіжий стиглий, так і консервований). Дуже важливо щоб фрукти були стиглі, але не м'які.
Крок 2
У першу чергу необхідно приготувати крем -основу. Їм у нас буде класичний заварний крем. Покладіть в глибоку миску три курячих жовтка.
Крок 3
Всипте до них цукор. Я брала 180 г цукру з розрахунку, що згущене молоко дуже солодке. Але для ласунів я все ж раджу покласти 225 м
Крок 4
За допомогою міксера перемішайте яйця з цукром до отримання білої, однорідної пінистої маси. Чим краще ви зіб'єте яєчну масу, тим ніжніше буде крем.
Крок 5
Крохмаль з борошном просійте в окремій начиння після чого введіть в тісто. Міксером на повільній швидкості перемішуйте тісто поки борошно і крохмаль повністю не розчиняться. Не повинно бути грудочок! Після влийте 50 мл молока (холодного) і перемішайте. Останнє молоко доведіть до кипіння і влийте в тісто. Швидко перемішайте міксером і перелийте тісто назад в каструльку. Поставте на самий повільний вогонь і варіть 3-5 хвилин до загустіння (при цьому без перерви перемішуйте крем!). Дайте тесту стати досить густим, щоб воно не випливало з торта.
Крок 6
Розлийте крем у дві мисочки розділивши порівну.
Крок 7
В одну миску влийте згущене молоко (0,5 банки достатньо). Назвемо цей крем складний, для зрозумілості. У другій мисочці буде тоді простий.
Крок 8
Банани очистіть і наріжте кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Потемнілі шматочки не використовуйте.
Крок 9
Ківі наріжте часточками такої ж товщини, як і банани.
Крок 10
Збираємо торт. Кладемо на блюдо перший корж. Страва обов'язково має бути повністю плоским, можна навіть взяти дощечку, щоб після просочування центр торта не впав. Перший корж змащуємо рясно простим кремом, викладаємо половину ківі і 1/3 частина бананів. Далі кладемо другий корж і використовуємо складний крем. Далі третій корж, простий крем і знову ківі (залишився) і 1 / Е бананів. Останній корж змащуємо найрясніше, складним кремом. Банани викладаємо красиво зверху. На 400 г коржів повинен піти весь крем.
Крок 11
Готовий торт ставимо на 3:00 в тепле місце і після на 6-12 годин в холодильник. Готовий торт за годину до подачі виймаємо, щоб крем нагрівся. Подаємо з чаєм.
Рецепт торт на день валентина для коханого з фото
Кулінарний рецепт торт дамський каприз з фото
Кулінарний рецепт торт "вітаємо!" з фото
Рецепт бісквітний рулет на білках із заварним кремом і екзотичними фруктами з фото
Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото
Кулінарний рецепт торт з профітролі "скоро літо" з фото
Як приготувати наполеона з вишнями - рецепт
Як приготувати горіховий торт з ківі - рецепт
Як приготувати наполеон з волоськими горіхами - рецепт