Як приготувати сирні кекси з цукатами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 266 кКал

Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Сир напівжирний
(250 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Цукор ванільний
(20 р)

Молоко
(200 мл.)

Цукор
(100 м)

Дріжджі сухі
(11 р)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(300 м)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Цукрова пудра
(2 столові ложки)

Вишневий сироп
(130 мл.)

Цукати з ананаса
(60 р)

Приготування сирних кексів з цукатами по кроках

Крок 1

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 1 кроку

Приготування тіста: Спочатку готуємо опару: в миску вилити 50 мл теплого молока, розвести в ньому пакетик дріжджів, додати 30 г. цукру і борошна столову ложку.

Крок 2

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 2 кроки

Все перемішати, затягнути миску харчовою плівкою і ставимо її в тепле місце на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

Крок 3

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 3 кроки

Сир, яйце, сіль і ванільний цукор викласти в міксер. Все добре перемішати, щоб сир був без грудочок. У сирну суміш додати решту тепле молоко і цукор.

Крок 4

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 4 кроки

Борошно бажано просіяти.

Крок 5

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 5 кроку

До борошна додати сирну і дріжджову суміші, 3 столових ложок соняшникової олії. Тісто добре вимісити столовою ложкою, воно виходить м'яким.

Крок 6

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 6 кроку

Додати в тісто цукати (подрібнені горіхи, родзинки, ...).

Крок 7

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 7 кроку

Закриваємо миску з тестом плівкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину (через 45 хвилин тісто обминали для видалення частини вуглекислого газу і залишаємо в теплому місці ще на 15 хвилин).

Крок 8

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 8 кроку

Для випічки цих кексів добре підходять силіконові формочки. Форми змащуємо маслом і ще потрібно їх злегка присипати мукой.Викладиваем ложкою тісто в підготовлені формочки на? частини обсягу формочек.Ставім формочки в розігріту до 180-ти градусів духовку на 20-25 хвилин.

Крок 9

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 9 кроку

Готовий кекс дати охолонути у формі хвилин 5, потім вийняти і викласти їх на дерев'яну решітку до повного остиванія.Наліть по одній столовій ложці вишневого сиропу в 10 формочок і викласти в них кекси для просочення сиропом. Решта кекси присипаємо цукровою пудрою.

Крок 10

Фото - Сирні кекси з цукатами - фото 10 кроку

Подаємо кекси з вишневим варенням і кави.