Як приготувати сирно-лимонний пиріг - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово



Кухня: Американська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 211 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування сирно-лимонного пирога по кроках

Крок 1
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 1 кроку
Незважаючи на те, що в назві цього пирога фігурує слово "сир", в списку інгредієнтів його немає і не може бути. Вся справа в тому, що в процесі приготування тісто як би роздвоюється на два шари, і якраз один з шарів виходить сирний. Ось такий от маленький секрет :) Але тим не менш, дуже раджу вам спробувати приготувати його, адже він такий простий і смачний! А готувати його так: насамперед потрібно натерти цедру лимона на самій дрібній тертці. Сік ж вичавити, він теж згодиться. У середніх розмірів ємності змішати масло, обидва види цукру і цедру.
Крок 2
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 2 кроки
Відокремити білки від жовтків. Акуратно, жодна крапля жовтка не повинна потрапити в білки! Жовтки додати до цукрової суміші. Всипати борошно і розпушувач, змішати інгредієнти.
Крок 3
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 3 кроки
Влити в суміш молоко і сік лимона, перемішати до отримання рідкуватого тесту.
Крок 4
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 4 кроки
Збити в окремій ємності білки з крапелькою лимонного соку до твердих піків.
Крок 5
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 5 кроку
Дуже акуратно змішати білкову та жовткову суміші, УВАГА, білки потрібно вводити в жовтки! Заважати силіконової лопаткою знизу вгору.
Крок 6
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 6 кроку
Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти у форму тісто. Поставити форму в більшу ємність з гарячою водою. Ця вода повинні доходити приблизно до половини форми, в якій знаходиться тісто. Випікати пиріг близько 40 хвилин при 180 градусах.
Крок 7
Фото - Сирно-лимонний пиріг - фото 7 кроку
Смачний пиріг-пудинг готовий, можна насолоджуватися! Приємного вам апетиту!


Переглядів: 4941