Як приготувати вишневий чізкейк

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 207 кКал

Білки: 4г / Жири: 12г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Листкове тісто
(500 м)

Сир вершковий
(500 м)

Вишня
(1 кг.)

Цукор
(0.5 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Приготування вишневого чізкейку по кроках

Крок 1

Чізкейк - це страва американської кухні, не дивлячись на те, що перші чизкейки з'явилися в Греції. Сама назва говорить про вміст у десерті сиру, причому саме вершкового. Хороша альтернатива нашим ватрушкам і сирним запіканок. Легко, майже повітряно, смачно і ароматно. Можна і з холодним лимонадом і з гарячим чаєм або кофе.Духовку включіть на 180 градусів і залиште розігріватися. Тісто викладіть розморожуватися хвилин на 15. Насипте на робочу поверхню борошно і розкачайте один пласт тіста, так, щоб у Вашій формі було не тільки дно, але ще й бортики. Викладіть у форму і разравняйте акуратно руками.

Крок 2

У пластиковій або скляній мисці з'єднайте сир, яйце і цукор, збийте злегка блендером або віночком. Можна додати ваніль.

Крок 3

Сирну суміш викладіть лопаткою на тісто, розрівняйте.

Крок 4

На сир покладіть вишню, Якщо вишня свіжа, а не консервована злегка присипте крохмалем, тільки зовсім краплю. Вишню можна використовувати і заморожену, природно без кісточок і після того як розморозити її, злийте всю інформацію, що з'явилася рідина і так само присипте крохмалем.

Крок 5

Другу половину тіста розкачайте розміром з деко, розріжте на смужки шириною приблизно 2 сантиметри.

Крок 6

Укладайте смужки на тісто у вигляді решеточки залишаючи між смужками простір. Чізкейк і пропечеться так набагато лечьше і буде виглядати досить оригінально. Поставте в духовку хвилин на 30, тісто має зазолотитися.