Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Кавказька
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 208 кКал
Білки: 7г / Жири: 2г / Вуглеводи: 40г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування адигейських коржів із зеленню по кроках
Крок 1
Ці коржі як не можна краще підходять до перших страв. Крім того завдяки начинці зі сметаною, вони виходять не сухі і їх можна подавати до чаю. Для початку змішайте в мисці воду, сіль, борошно і молоко.
Крок 2
Замісіть тісто спочатку ложкою, після присипаними борошном руками. Завжди вимішуйте тісто руками і воно буде вам вдячно. Готове тісто має вийде ліпковатим. Присипте стіл борошном і покладіть на нього тісто. Додайте борошна і замісити тісто трохи крутіше.
Крок 3
Коржі розкачайте розміром приблизно 10 см в діаметрі і товщиною не більше 0,5 см.
Крок 4
Зелень дрібно порубати і змішайте з сіллю і сметаною.
Крок 5
У центр кожного коржика викладіть начинку. Чи не кладіть занадто багато, інакше начинка може вилізти.
Крок 6
Акуратно підніміть краї коржика до середини роблячи це по колу. Зліпити їх і придавите в середину зробивши її знову плоскою. Присипте борошном і злегка розштовхати в сторону пальчиками.
Крок 7
Такі коржі потрібно не смажити, а піч. Для цього використовую сковорідку лише злегка змащену олією. Зробити це можна за допомогою пензлика або серветки, змоченої олією. Печуть коржики на середньому вогні під кришкою хвилин по 8 з кожного боку.
Крок 8
Готовий коржі залишаються свіжими і смачними протягом трьох днів, якщо зберігати їх під полотенечком. Їжте на здоров'я!
Як приготувати хачапурі класичні грузинські - рецепт
Як приготувати хичіни - коржі з начинкою - рецепт
Чапати
Що таке бхатура?
Що таке каранджи?
Що таке парата?
Що таке підпис борошном?
Що таке пури?
Що таке розкочування (розкочування)? розкочування (розкочування) тесту