Як приготувати бісквітний рулет з цукерками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 273 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Цукерки шоколадні
(5 шт.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(0.75 скл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(0.75 скл.)

Розпушувач тіста
(1.5 ч.ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Сир
(300 м)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Цукрова пудра
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування бісквітного рулету з цукерками по кроках

Крок 1

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 1 кроку

Бісквітні рулети дуже прості у приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів, що вважається дуже популярним серед досвідчених господинь, коли потрібно швидко приготувати, що-небудь до прийому гостей або до повсякденного чаювання. А також для початківців кулінарів ці рулети є просто знахідкою, оскільки не є складними у приготуванні. Приготуємо бісквітне тісто. У чашу міксера розбиваємо курячі яйця і ретельно їх збиваємо до однорідного стану. Потім починаємо підсипати потроху цукор і збивати. Включаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів.

Крок 2

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 2 кроки

Потім додаємо розпушувач тіста і борошно. Добре перемішуємо тісто. Консистенція тіста не повинна бути занадто густий.

Крок 3

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 3 кроки

Деко для запікання коржа застилаем фольгою і трохи змащуємо її соняшниковою олією. Виливаємо акуратно тісто на фольгу і рівномірно розподіляємо. Деко ставимо на середню полицю в духовку. Готовність коржа перевіряємо сухий сірником, а сам корж повинен мати рум'яний і приємний колір. Коли корж готовий, то вимикаємо духовку і відразу дістаємо його з неї. Швидко згортаємо корж в рулет разом з фольгою. Залишаємо остигати, але до холодного стану, бо потім він буде погано розвертатися. Тобто рулет залишаємо остигати на час приготування начинки.

Крок 4

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 4 кроки

Начинка буде складатися з двох шарів. Один буде з сирної маси, а іншою з цукерок з горіхами. Приготуємо сирну масу. Для цього ретельно збиваємо міксером або блендером сир зі сметаною до пишноти. Потім додаємо до отриманої маси лимонний сік і перемішуємо.

Крок 5

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 5 кроку

Розгортаємо бісквітний рулет і повністю прибираємо фольгу. На рулет наносимо шар з сирної маси. Цукерки з горіхами дрібно порізати гострим ножем і посипати ними сирний шар.

Крок 6

Фото - Бісквітний рулет з цукерками - фото 6 кроку

Акуратно згортаємо рулет і посипаємо його цукровою пудрою. Для просочення рулет ставимо на 30 хвилин у холодильник. Перед подачею до столу рулет розрізаємо на порційні шматочки. Присутні в рулет дві начинки добре доповнюють один одного, рулет виходить не сильно солодким і не занадто кислим.