Як приготувати гусячі лапки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 40 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 378 кКал

Білки: 9г / Жири: 22г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 40 порцій:

Сир
(200 м)

Маргарин
(200 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Цукор
(0.5 скл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування гусячих лапок по кроках

Крок 1

Печиво "Гусячі лапки" - це смак детства.Раньше знайти рецепти різних вкусняшек можна було з величезною працею. Всі рецепти передавалися з вуст у вуста, записувалися в спеціальні зошити, які дбайливо зберігалися хозяйкамі.І першим рецептом в такий зошиті у мене став рецепт "гусячих лапок". Ніжні, хрусткі, з незабутнім смаком, які просто танули в роті. Так чому танули ?! І досі "Гусячі лапки" залишаються найчастішою випічкою у нас дома.Хочу, щоб і Ви полюбили "Гусячі лапки" також, як їх люблять у нашій семье.Ітак, для тесту знадобиться сир, який треба розтерти з сіллю і яйцем.

Крок 2

В розтертий сир влити гашене соду. Все ретельно перемішати. А потім залишити на 15 хвилин.

Крок 3

В отриману масу додати розм'якшений маргарин. Деякі вважають за краще маргарин заморожений, який слід натерти на тертці.

Крок 4

Сир і маргарин перемішати.

Крок 5

Тепер залишилося всипати борошно.

Крок 6

Замісити круте тісто, яке після замішування треба буде відправити на 1 годину в холодильник.

Крок 7

Через 1 годину дістати охолоджене тісто з холодильника і розділити його на кілька частин. Кожну частину вимісити в маленький колобок.

Крок 8

Кожен колобок по-черзі необхідно розкачати в тонкий пласт, товщиною близько 3 мм.Стаканом, келихом з відповідною окружністю, вирізати на розкатаних пластах тесту кружечки. Це будуть наші заготовки для майбутніх гусячих лапок.

Крок 9

Потім на кожен гурток треба насипати по пів ложечки цукру.

Крок 10

Тепер приступимо до найцікавішого. Кожному кружечку треба надати форму тієї самої лапки, через схожість з якою печиво і отримало свою забавне названіе.Для цього гурток з цукром згортаємо спочатку навпіл, природно, цукром всередину, злегка притискаючи пальчиками, потім знову звертаємо навпіл і також злегка притискаючи краю. Разом кожен гурток у нас згортається вчетверо.Но, щоб в духовці цукор не витік зсередини, краю лапок притискаємо вилочкою з одного і з іншого боків.

Крок 11