Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 24 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 420 кКал
Білки: 6г / Жири: 27г / Вуглеводи: 37г
Що потрібно? Інгредієнти на 24 порції:
Приготування сирного листкового печива по кроках
Крок 1
Одного разу намагалася знайти рецепт одного печива, але, на жаль чи на щастя, не знайшла. Довелося діяти по пам'яті - пам'ять, звичайно ж, підвела. У результаті вийшло абсолютно нове печиво зі листкової структурою і з неймовірним вершковим смаком. Відразу попереджаю, що це печиво не для любителів солодкого тому має солонуватий прівкус.Ітак, приступимо до його пріготовленію.Надо взяти розм'якшене (при кімнатній температурі) вершкове масло і з'єднати його з вершковим сиром. Я використовувала сирний сир з вершковим смаком, компанії "Hochland" - його можна побачити на фото поруч з мискою для тіста. Досить знайома упаковка, чи не так ?!
Крок 2
Масло і сир взбіть.Взбівать ці інгредієнти можна як вручну, так і в блендері на невисоких оборотах.
Крок 3
Взяти куряче яйце. Відокремити жовток від білка. Жовток додати до одержаної вершково-маслянистої масі. (Білок тимчасово відкласти тому що в майбутньому він нам знадобиться.)
Крок 4
Тепер сюди ж треба всипати просіяне муку.Добавіть ванілін, сіль. Все ретельно перемішати.
Крок 5
Має вийти круте тісто, по консистенції нагадує тісто для пельменів. Прибрати тісто в холодильник години на 2-3.
Крок 6
Після закінчення визначеного 3:00, тісто дістати з холодільніка.Взять качалку і розкачати його в пласт товщиною 0,5 см.
Крок 7
Отриманий пласт скласти вчетверо - так як це показано на фото.
Крок 8
Знову розкачати в пласт товщиною 0,5 см.
Крок 9
Подібні процедури з тестом (скласти - розкачати) проробити не менше 5 разів. Після п'ятого разу знову скласти тісто вчетверо і відправити в холодильник вже хвилин на 30.
Крок 10
Через 30 хвилин дістати тісто з холодильника і розкачати в пласт все тієї ж товщини - 0,5 см.Виложіть на деко. Змащувати деко необов'язково т.к. печиво і без цього легко знімається.
Крок 11
Тут же на деку розрізати тісто на майбутні печенюшки - такі собі шматочки прямокутної форми.
Крок 12
Змастити прямоугольнички білком від залишився у нас яйця.
Крок 13
Зверху посипати крупним цукром. Особливо на смаку він не відіб'ється, більше це робиться для красоти.Отправіть в духовку випікатися при температурі 180 градусів хвилин на 15-20.
Крок 14
Печиво готово!
Крок 15
Дайте йому трохи остить.Осталось дістати його з дека і покласти на красиве блюдо.Пріятного апетиту!
Кулінарний рецепт печиво савоярді з фото
Кулінарний рецепт французьке сирне печиво з фото
Кулінарний рецепт шоколадно-горіхове печиво з фото
Кулінарний рецепт яблучне печиво з фото
Рецепт печиво шоколадно-бананове з білою глазур'ю з фото
Як приготувати сирне печиво з цукром - рецепт
Як приготувати ніжне сирне печиво - рецепт
Як приготувати печиво дитяче для маленьких - рецепт
Що таке гогоша?