Як приготувати малиновий чізкейк - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 187 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 31г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування малинового чізкейку по кроках

Крок 1
Фото - Малиновий чізкейк - фото 1 кроку
Для цього чизкейка раджу використовувати жирний сир, для отримання більш ніжною і легкою структури. Але в принципі, і з знежиреного сиру все вийде. Тільки потрібно буде додати більше сметани.
Крок 2
Фото - Малиновий чізкейк - фото 2 кроки
Додаємо до сиру одне велике куряче яйце.
Крок 3
Фото - Малиновий чізкейк - фото 3 кроки
Додаємо всю порцію цукру. Ви можете покласти цукру більше, оскільки кисла малина і малиновий соус можуть бути вам не до смаку.
Крок 4
Фото - Малиновий чізкейк - фото 4 кроки
Далі кладемо сметану. Якщо сир знежирений, збільшуємо кількість сметани в два рази. Підсипаємо борошно.
Крок 5
Фото - Малиновий чізкейк - фото 5 кроку
Блендером-ніжкою пюріруем сирну масу і пробуємо на смак, щоб вона була солодка.
Крок 6
Фото - Малиновий чізкейк - фото 6 кроку
Дуже дбайливо підмішуємо ложкою малину, щоб вона не розваж і не пом'ялася. Викладаємо пиріг у форму і випіканням приблизно 35 хвилин. Зверху сирна маса повинна залишатися м'якою. Охолоджуємо до 20 хвилин в духовці, незгірш, щоб чізкейк не втратило форму.
Крок 7
Фото - Малиновий чізкейк - фото 7 кроку
Поки пиріг випікається, готуємо малиновий соус. Для цього малину змішуємо з 4 ст.л. цукрової пудри і варимо до появи соку. Воду не додаємо. Коли пудра розчиниться, знімаємо соус з вогню пюріруем блендером.
Крок 8
Фото - Малиновий чізкейк - фото 8 кроку
Готовий соус потрібно буде подавати теплим.
Крок 9
Фото - Малиновий чізкейк - фото 9 кроку
Готовий пиріг виймаємо з форми, посипаємо цукровою пудрою і ставимо на нижню полицю холодильника на годину або більше. Подаємо з теплим малиновим соусом і гарячими напоями. Їжте на здоров'я! =)


Переглядів: 4987