Як приготувати медове печиво - рецепт

Пропоную Вашій увазі рецепт незрівнянних печенек з медом. Печиво виходить пряне, ароматне з цікавою структурою. Таке печиво скрасить прохолодний вечір, а також стане прекрасним частуванням для друзів. Дуже привабливо і те, що вони дуже швидко готовятся.Ітак, начнем.В глибоку чашу висипаємо борошно і цукор (100 гр.). Додаємо розпушувач і соду, а також дрібку солі. Змішуємо Інгредієнти за допомогою ручного міксера або комбайна, а можна і просто ложкою. На цьому етапі можна додати також щіпку кориці, якщо Ви її любите. Кориця додає родзинки печінкою. Я не додаю, тому У чоловіка алергія.

Далі беремо вершкове масло. Воно повинно бути холодне. Ріжемо масло на невеликі шматочки і викладаємо до сухих перемішаним інгредієнтів. Знову ж перемішуємо тісто за допомогою комбайна або руками. Міксером не дуже добре виходить. Перемішуємо поки маса не стане дрібної крихтою.

Виливаємо мед. Я використовую квітковий мед, але можна на Ваш смак. Заважаємо тісто руками. Воно виходить досить щільне.

Далі найцікавіше. Викладаємо на деко Пекарській папір. Включаємо духовку на 180 градусів. Чекаємо поки нагріється. З тіста скачуємо кульки величиною не більше волоського горіха. Кожен куля обвалюють у цукрі. При запіканні цукор трохи розплавиться і покриє печиво карамеллю. Розкладаємо кулі на деко, залишаючи відстань в 4-5 см між ними. Це дуже важливо, тому при запіканні печива "попливуть" і їм потрібно буде відстань. Кожна кулька трохи притискаємо пальцями. Ставимо в духовку. Тут починається представленіе.Сначала кульки збільшаться в розмірах і почнуть розпливатися. Поступово вони перетворяться на булочки. Почнуть з'являтися тріщини. Самі печива вже будуть золотистого кольору, але необхідно буде почекати поки і тріщинку стануть золотистими. У загальній складності процес запікання займе 11-13 хвилин. Чекати поки печива опуститься не потрібно.

Дістаємо деко з духовки. Тепер чекаємо повного охолодження печива. Поки вони дуже м'які і пухкі. В процесі охолодження вони здуються і затвердіють. Готово! Смачного!