Як приготувати Медовий торт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 319 кКал

Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 50г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(400 м)

Мед натуральний
(2 столові ложки)

Сода харчова
(2 ч.ложки)

Маргарин
(100 м)

Борошно пшеничне
(600 м)

Сметана
(500 м)

Приготування медового торта по кроках

Крок 1

За годину до приготування торта потрібно дістати маргарин з холодильника, нехай він розм'якшиться. В окремій мисці потрібно збити цукор (200 м) і яйця. Збивати потрібно до тих пір, поки не розчиниться цукор. Так що краще збивати міксером або в блендері.

Крок 2

Візьміть каструлю середнього розміру. Пам'ятайте, що в цій каструлі буде готуватися все тісто, тому краще більше, ніж мало. У каструлю треба вилити мед. Поставити на середній вогонь. Постійно помішуйте мед. Коли він закипить, додайте соду і продовжуйте інтенсивно заважати.

Крок 3

У каструлі повинна з'явитися велика піна. На вогні суміш потрібно тримати до тих пір, поки з пені не підуть смуги з карамелі.

Крок 4

Коли ви побачили смуги, зніміть каструлю з вогню. Додайте м'який маргарин і яєчну суміш. Все добре перемішайте. Знову ж краще це робити за допомогою міксера, а не руками. Коли вийде однорідна суміш, поставте каструлю на вогонь.

Крок 5

У масу потрібно додати 2 склянки борошна, але не відразу, а по черзі. Причому, після кожного склянки суміш потрібно добре перемішувати. Зніміть каструлю з вогню і додайте третій склянку борошна. Потрібно вимісити тісто, тут вже міксер вам не допоможе. Тісто потрібно робити тільки руками. Залиште на деякий час тісто остигати.

Крок 6

Остигле тісто скачайте в ковбаску і поріжте на рівні частини. Кількість частин залежить від того, якої товщини коржі ви будете робити. У середньому повинно вийти 8 частин. Кожен шматочок потрібно скачати в кульку і присипати борошном. Потім, на столі, присипаному борошном треба розкачати кульку в корж. Ширина коржа повинна бути 2-3 мм.

Крок 7

Деко застеліть пергаментним папером. Корж потрібно акуратно перекласти на деко. Піч кожен корж потрібно приблизно 3-5 хвилин. Колір повинен бути рудий, рівний. Так зробіть з усіма коржами. Останній корж спечіть трохи довше. Потім перетворіть його на крихту, він буде посипкою.

Крок 8

Поки коржі остигають, потрібно приготувати крем. Для цього змішайте стакан цукру і сметану. Щоб крем була не рідким, краще брати сметану пожирнее. Воти вийшов крем. Перший корж потрібно промазати з обох сторін, нехай він навіть прилипне до тарілки.

Крок 9

На перший корж покладіть другий і теж змастіть його кремом (тільки з одного боку, верх). Якщо у вас залишився крем, змастіть їм боки тортика. Поки не охолов крем, верх посипте крихтою, приготовленої в 7 кроці. Ось і готовий чудовий медовик.