Як приготувати оладки з сирною начинкою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 252 кКал

Білки: / Жири: 12г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування оладок з сирною начинкою по кроках

Крок 1
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 1 кроку
Приготування дріжджових оладок починаємо з того, що в глибокій мисці змішуємо всі сухі складові - борошно, дріжджі, цукор, сухе молоко і дрібку солі. Борошно бажано попередньо просіяти.
Крок 2
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 2 кроки
Потім додаємо до них чисту теплу воду і ложку рослинної олії. Вода повинна бути теплою, але не гарячою, приблизно градусів-сорок.
Крок 3
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 3 кроки
Все перемішуємо, тісто має вийти не дуже густе. Закриваємо миску кришкою і ставимо в тепле місце без протягів (я ставлю ближче до батареї і зверху прикриваю ще рушником).
Крок 4
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 4 кроки
Залишаємо тісто підходити, коли воно підніметься, можна випікати оладки.
Крок 5
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 5 кроку
Готуємо начинку - для неї просто змішуємо сир з цукром (цукру беремо залишилися пів столової ложки).
Крок 6
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 6 кроку
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і ложкою викладаємо невеликі порції тіста, формуючи оладки. Тісто акуратно беремо зверху, намагаючись не порушувати основну масу. В середину оладки викладаємо трохи начинки, злегка вдавлюємо її в тісто. Зверху на начинку кладемо ще трохи тесту, так, щоб начинка була прикрита.
Крок 7
Фото - Оладки з сирною начинкою - фото 7 кроку
Готуємо оладки на повільному вогні під кришкою, щоб усередині як слід пропеклися. Коли зверху тісто «схопиться» - перевертаємо оладки на іншу сторону. Смажимо до апетитного золотистого кольору. Подаємо оладки гарячими. Якщо тесту замісили багато для одного разу, то після того, як воно підніметься, його можна прибрати в холодильник і при необхідності насмажити порцію свіжих оладок.


Переглядів: 4034