Як приготувати овочеву піцу по-домашньому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 173 кКал

Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Гриби
(500 м)

Помідор
(2 шт.)

Консервовані маслини
(100 м)

Сир російський
(150 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 скл.)

Розпушувач тіста
(0.3 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кефір
(250 мл.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Пряні трави
(1 ст.ложка)

Приготування овочевий піци по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 1 кроку

Зізнатися, я ще ніколи не готувала піцу сама. Але пообіцяла приготувати її для друга - обожнювача цієї страви. Переглянула багато варіантів. Найбільше мене привабив варіант тесту, в якого не входять дріжджі. Вони замінені на соду, я ж і зовсім вирішила скористатися розпушувачем для тесту. Начинку ж придумала на ходу - помідори, гриби, маслини і сир. Вийшло дуже смачно, піци вистачило і нам з одним, і моїм батькам, і всі залишилися дуже задоволені :) Хочу поділитися рецептом з вами, так як піца готується набагато простіше, ніж особисто я думала. По ходу я б хотіла прокоментувати деякі тонкощі. Отже, які продукти нам знадобляться.

Крок 2

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 2 кроки

Насамперед потрібно підготувати гриби. В принципі, можна класти сирі, але я вирішила їх приготувати. Вимити гриби, нарізати на пластинки.

Крок 3

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 3 кроки

Розігріти трохи соняшникової олії на середньому вогні, викласти гриби, посолити. Тушкувати близько 10 хвилин з додаванням трав і спецій. Гриби повинні бути стану аль-денте - не сире, але й не схожі на кашу. Злити зайву рідину, відставити гриби в сторону, щоб вони охолоджувались.

Крок 4

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 4 кроки

На великій тертці натерти сир. Я використовувала "Російський", але можна використовувати будь-який інший твердих або напівтвердих сортів.

Крок 5

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 5 кроку

Маслини нарізати кружечками. Одну маслінку можна нарізати на три Слайса.

Крок 6

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 6 кроку

Тепер про соусі: звичайно, можна взяти просто майонез і кетчуп, я ж вирішила приготувати соус сама. Для цього я змішала їдальню (повну) ложку томатної пасти з такою ж кількістю рослинної олії, а потім додала сушені трави.

Крок 7

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 7 кроку

Приготувати тісто: змішати яйця, кефір, розпушувач, чайну ложку солі, 2 столові ложки рослинної олії і муку. Тісто має вийти досить щільним, що не липким. Його, до речі, вистачить на дві піци, мені знадобилася лише половина тесту, другий же я заморозила.

Крок 8

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 8 кроку

На поверхні, присипаної борошном, розкачати тісто, по можливості надавши йому форму (мені це не дуже вдалося), перекласти на деко, прикритий пергаментом для випічки, посипаною борошном.

Крок 9

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 9 кроку

Змастити тісто томатним соусом (або кетчупом).

Крок 10

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 10 кроку

Зверху викласти підготовлені гриби.

Крок 11

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 11 кроку

Тепер черга оливок і нарізаних на кружальця помідорів. Посипати сушеною зеленню (за смаком).

Крок 12

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 12 кроку

Зверху розподілити натертий сир.

Крок 13

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 13 кроку

Випікати піцу при 180 градусах близько 20 хвилин. Чесно кажучи, я боялася, що вона буде розвалюватися через великої кількості начинки і соковитості помідорів. Але ні, все обійшлося. За рахунок тих же помідорів, та й грибів піца дуже соковита, незважаючи на невелику кількість соусу.

Крок 14

Фото - Овочева піца по-домашньому - фото 14 кроку

Дати піці буквально хвилинку постояти, потім можна подавати. Тісто дуже смачне, як у справжньої піци, начинки багато. Це дуже смачно, угощайтесь! Смачного!