Як приготувати піцу заливну

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 170 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Дріжджове тісто
(400 м)

Помідор
(1 шт.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Печериці
(250 м)

Материнка сушена (орегано)
(5 р)

Маринована цибуля
(100 м)

Кетчуп
(70 р)

Маслини
(50 р)

Рослинна олія
(50 мл.)

Сир
(100 м)

Базилік сушений
(5 р)

Сметана
(25 мл.)

Кухонна сіль
(20 р)

Приготування піци заливний по кроках

Крок 1

Для приготування цієї піци я використовувала готовий заморожений корж із дріжджового тіста. На жаль особливість цієї піци робить обов'язковим наявність високих країв тесту (свого роду бортиків). Тісто ми нагріваємо в духовці, навіть якщо воно свіже або тільки що замішане і рясно змащуємо кетчупом. Майонез на мій погляд в цій піці ні до чого.

Крок 2

Гриби необхідно нарізати пластиками, можна навіть не очищаючи і обсмажити. Смажте гриби постійно їх перевертаючи оскільки в процесі нагрівання вони почнуть скручуватися. Кожен раз перевертаючи їх можна цього уникнути. Смажте їх до готовності (5-7 хвилин).

Крок 3

Маслинки розріжте навпіл. Замість маслин дуже смачно класти фаршировані оливки, наприклад перцем чилі ..

Крок 4

Викладаємо гриби і маслини на просочене тісто рівним шаром. Кількість грибів може бути більше, на ваш розсуд.

Крок 5

Помидорки я завжди нарізаю товсто, оскільки так вони залишаються соковитими після випікання. У справжній же піці їх ріжуть дуже тонко щоб вони запеклися. Вирішувати вам. Лук використовуйте тільки спеціально маринований для піци і салатів. Цей лук відрізняється від звичайного маринованого пряним ароматом. Надалі я розповім як його готувати у своїх рецептах. Хоча можна покласти і свіжа цибуля дуже тонко його порізавши.

Крок 6

Для заливки я використовувала класичну яєчну бовтанку. Її рецепт складно знайти в інтернеті але вона є в багатьох кулінарних книгах. Вона універсальна для запіканок та піци. Готується вона просто. Збийте 2 курячих яйця з сіллю (1 ч.л.), сиром (100 г), сметаною (1 ст. Л.), Орегано та базиліком (по 1 ч.л.).

Крок 7

На останньому етапі вам знадобиться варене яйце. Натріть його на дрібній тертці так, як ви зазвичай на піцу натираєте сир. Все готово. Випікайте піцу близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Їжте на здоров'я! =)