Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Соуси
Калорійність: 234 кКал
Білки: 16г / Жири: 18г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування універсальної яєчної бовтанки по кроках
Крок 1
Універсальна яєчна бовтанка в кулінарних книгах часто зустрічається ще під однією назвою: "Сирий яєчний соус". Цю бовтанку використовують для запіканок (як м'ясних, так і рибних, овочевих), заливний піци, теплих салатів. Готується вона дуже просто і може 2-3 дні зберігається в холодильнику в закритій тарі. Вам знадобиться в мисочці збити куряче яйце з сіллю. Кількість солі залежить від призначення бовтанки.
Крок 2
Далі до яєць додається тертий сир. Дуже важливий момент - сир необхідно брати твердих сортів. Солоний чи ні вирішувати вам. Якщо сир взяти м'який після випікання бовтанка буде кашоподібної і неприємною на вигляд. А ось твердий сир буде приємно тягнуться і тримати форму прикрашаючи блюдо.
Крок 3
Останній компонент - сметана. Завжди використовуйте найситішу сметану, завдяки якій готову страву буде дуже ніжним. В рибні запіканки так само можна додати 3-4 ст. л. холодного молока для зменшення присмаку яєць. Трави додаються в самому кінці після чого вся маса перемішується міксером до однорідності.
Крок 4
Зберігати бовтанку можна прямо в піалочку, в якій вона готувалася затонув останню харчовою плівкою. Користуйтеся на здоров'я =)
Прованські трави. склад прованських трав
Варені яйця - калорійність і склад. користь і шкода варених яєць
Як приготувати лимонний соус для морепродуктів - рецепт
Що таке дип?
Що таке гратінірованіе? гратінірованіе страв
Що таке яйця-пашот?
Що таке насі горенг?
Що таке шакшука?
Що таке запіканка? види запіканок