Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Соуси
Калорійність: 199 кКал
Білки: 5г / Жири: 21г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування томатного соусу з ковбасою по кроках
Крок 1
Томатний соус чудово поєднується зі спагеті. Щоб він не здався нудним до нього додають всілякі добавки. Я іноді роблю його з ковбасою. Але є одна умова, ковбаса повинна бути хорошої якості. Отже, приступаємо до його приготування. Миємо, чистимо і нарізаємо соломкою моркву. Її можна звичайно натерти на тертці, але ми хочемо, щоб овочі в соусі відчувалися.
Крок 2
Цибулю чистимо від лушпиння та дрібно нарізаємо.
Крок 3
У глибоку сковороду налити 2/3 рослинного масла і розігріти його. На нього висипати цибулю і моркву і пасерувати на невеликому вогні.
Крок 4
Для соусу нам знадобляться стиглі, трохи м'якувата помідори. На кожному помідорі робимо гострим ножем розріз навколо помідора.
Крок 5
Потім опускаємо помідори в киплячу воду на 1-2 хвилини. Виймаємо і ставимо помідори на одну хвилину під холодну воду. І абсолютно без зусиль знімаємо шкірку.
Крок 6
Потім помідори дрібно нарізаємо кубиками.
Крок 7
Додаємо їх до луково - морквяної пассировку. Тушкуємо разом.
Крок 8
Ковбасу ріжемо кубиками (у мене копчена куряча) і злегка обсмажити на олії.
Крок 9
З'єднуємо разом пассировку і ковбасу. Додаємо киплячу воду, стільки, щоб вона не покрила овочі, а була за рівнем трохи нижче. Солимо, перчимо, додаємо базилік, гіркий перець і тримаємо на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.
Крок 10
Дуже смачно подавати зі спагетті.
Як приготувати овочеве рагу з брокколі і грибами - рецепт
Як приготувати пасту з кров'яною ковбасою і травами - рецепт
Як приготувати пасту з помідорами чері і ковбасою - рецепт
Як приготувати відкритий пиріг з ковбасою і овочами - рецепт
Як приготувати помідори смажені по-китайськи - рецепт
Як приготувати томатний соус до спагетті і піці - рецепт
Як приготувати борщ гарячий - рецепт
Як приготувати салат з ковбасою і солоними огірками - рецепт
Що таке аджапсандал?